老婆餅，
這個名字也不知道誰想出來的，
裡邊也沒有老婆！也有好多菜名字起的都是裡邊沒有的，
比如魚香肉絲裡邊沒有魚，
羊蠍子裡沒蠍子，
螞蟻上樹沒螞蟻……什麼紅燒獅子頭，
珍珠奶茶，
松鼠桂魚……
食材:
水油皮：中筋麵粉100克， 細砂糖15克， 水45克， 全蛋液（10毫升）， 豬油10克。
油 酥：中筋麵粉80克， 豬油50克
糯米餡：糯米粉70克， 細砂糖70克， 水110克， 炒熟的白芝麻30克， 豬油35克
表面裝飾：全蛋液適量， 白芝麻適量
做法：
1、首先製作糯米餡。 水、細砂糖、豬油一起倒入鍋裡。
2、大火煮開至沸騰， 然後轉小火。 立刻倒入全部的糯米粉， 快速攪勻， 使糯米粉和水完全混合， 成為黏稠的餡狀， 關火。
3、加入熟白芝麻， 攪拌均勻。
4、將炒好的餡平鋪在盤子裡， 放入冰箱冷藏1個小時， 冷藏到不粘手就可以了。
5、將冷藏後的餡平均分成16份備用。
6、接著製作水油皮， 把麵粉， 細砂糖， 水， 全蛋液， 豬油全部混合均勻， 揉成光滑柔軟的麵團。
7、將麵團分成16份， 分別揉成圓球， 靜置鬆馳半個小時（靜置時需蓋上保鮮膜， 防止麵團變幹）。
8、然後製作油酥。
把麵粉與豬油混合並不斷揉搓，
直到成團。
將揉好的油酥麵團同樣分成16等份。
9、取一塊靜置好的水油皮面團，
按扁成為圓形。
將油酥麵團放在水油皮面團中心，
包起來收口朝下放置。
10、將包好的麵團用擀麵杖擀開呈長橢圓形。
11、擀開後， 從上向下卷起來。
12、卷好的麵團再次擀開呈長橢圓形。
13、再次從上向下卷起來。
14，
將16份麵團全部卷好，
蓋上保鮮膜，
靜置鬆馳15分鐘。
15、取一塊靜置鬆馳好的麵團， 攤開呈圓形（儘量擀成中間厚周圍薄）。
16、將一塊糯米餡放在面團中央包起來。
17、包好後收口朝下， 擀成圓餅狀， 然後放在烤盤上。
18、在麵團表面刷上一層全蛋液， 撒上白芝麻。
19、然後用刀在面皮表面劃上兩道口子（需劃穿面皮，不然烤的過程中會糯米餡會爆該裂開）。再靜置15分鐘後，放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘，直到表面金黃即可。
19、然後用刀在面皮表面劃上兩道口子（需劃穿面皮，不然烤的過程中會糯米餡會爆該裂開）。再靜置15分鐘後，放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘，直到表面金黃即可。