直接進入主題開始學習吧， 粽子其他的做法前面兩篇文章有分享， 可能會有你喜歡的喲
紅燒牛腩鵪鶉蛋粽做法
用料
圓糯米 500g
牛腩 250g
鵪鶉蛋 適量
油 適量
生薑 一小塊
八角 2個
桂皮 1個
香葉 2片
紅酒或啤酒 2勺
洋蔥 小半勺
鹽、白糖 適量
生抽 適量
白胡椒粉 適量
步驟
1. 鵪鶉蛋煮熟去殼， 快速剝殼的方法是把鵪鶉蛋放在一個盒子裡， 蓋上蓋子晃動幾下.鵪鶉蛋就非常好剝了。
2. 牛腩切塊， 牛腩買的時候買帶一點肥的比較好吃.。 然後放冷水鍋裡， 開火煮沸後再煮三分鐘， 撈出洗淨備用。
3. 姜切片、香葉、桂皮、八角洗一下備用。
4. 鍋裡放油， 放一點冰糖下去， 小火加熱至冰糖融化變色冒小泡泡時， 把牛腩放入！
5. 炒上色後， 把薑片和大料放入翻炒出香味。
6. 後放一點白糖、白胡椒粉、生抽二勺、葡萄酒或啤酒下去。 炒出香味後加1小碗開水下去！
7. 放入鵪鶉蛋中小火燉一下
8. 幾分鐘後， 把切好的洋蔥放入。
9. 燉至還有一點點湯汁的時候放鹽，翻炒均勻後關火。
10. 把鍋裡的牛腩、鵪鶉蛋、洋蔥取出。大料和薑片不要，然後把剩餘的一點湯汁倒入洗淨控幹水分的糯米裡面！不用留太多湯汁.一點兒就可以！
11.包法都一樣，前面文章都有介紹，放料是先鋪一層糯米，再放鵪鶉蛋和牛腩。
12. 然後再蓋一層糯米，包起來就行。粽子全部包好後.高壓鍋中水要蓋過粽子.！大火燒開.唧唧叫之後改中小火壓60-90分鐘.煮熟就行。
13.煮熟的效果圖
糯黃小米雜豆蜜棗粽做法
用料
糯黃小米 500g
雜豆 適量
蜜棗 適量
步驟
1. 糯黃小米不是普通的小米，是糯小米。
2. 放入你想放的豆類和材料都行。
3. 清洗乾淨混合均勻
4.蜜棗選這樣的幹蜜棗。
5. 先放一層米，再放一個蜜棗。
6. 然後再蓋一層糯米，包起來就行.粽子全部包好後，高壓鍋中水要蓋過粽子！大火燒開，唧唧叫之後改中小火壓60-90分鐘，煮熟就行。
7. 煮熟的效果圖
板栗蛋黃大肉粽做法
用料
圓糯米 500g
帶皮五花肉 400g
生鹹 蛋黃
板栗仁 適量
白糖、鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
白酒 適量
步驟
1. 五花肉洗淨帶皮切塊，放白糖、白酒、生抽、老抽、白胡椒粉拌勻醃制二小時以上。最好是冰箱冷藏過夜！
2. 生咸鴨蛋黃撒一些白酒，我這個是自己敲蛋取的蛋黃！也可以買真空包裝的蛋黃！
3. 板栗去皮，我這現在買不到了新鮮板栗，我這個是超市買的速凍板栗仁！
4. 糯米洗淨控幹水分，裡面加一點鹽，生抽、老抽，攪拌均勻。
5. 包法都一樣前面文章都有介紹，放料是先鋪一層糯米再放蛋黃、肉、板栗再放米。
6. 然後再蓋一層糯米，包起來就行。粽子全部包好後，高壓鍋中水要蓋過粽子！大火燒開，唧唧叫之後改中小火壓60-90分鐘，煮熟就行。
7.煮熟的效果圖
9. 燉至還有一點點湯汁的時候放鹽，翻炒均勻後關火。
10. 把鍋裡的牛腩、鵪鶉蛋、洋蔥取出。大料和薑片不要，然後把剩餘的一點湯汁倒入洗淨控幹水分的糯米裡面！不用留太多湯汁.一點兒就可以！
11.包法都一樣，前面文章都有介紹，放料是先鋪一層糯米，再放鵪鶉蛋和牛腩。
12. 然後再蓋一層糯米，包起來就行。粽子全部包好後.高壓鍋中水要蓋過粽子.！大火燒開.唧唧叫之後改中小火壓60-90分鐘.煮熟就行。
13.煮熟的效果圖
糯黃小米雜豆蜜棗粽做法
用料
糯黃小米 500g
雜豆 適量
蜜棗 適量
步驟
1. 糯黃小米不是普通的小米，是糯小米。
2. 放入你想放的豆類和材料都行。
3. 清洗乾淨混合均勻
4.蜜棗選這樣的幹蜜棗。
5. 先放一層米，再放一個蜜棗。
6. 然後再蓋一層糯米，包起來就行.粽子全部包好後，高壓鍋中水要蓋過粽子！大火燒開，唧唧叫之後改中小火壓60-90分鐘，煮熟就行。
7. 煮熟的效果圖
板栗蛋黃大肉粽做法
用料
圓糯米 500g
帶皮五花肉 400g
生鹹 蛋黃
板栗仁 適量
白糖、鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
白酒 適量
步驟
1. 五花肉洗淨帶皮切塊，放白糖、白酒、生抽、老抽、白胡椒粉拌勻醃制二小時以上。最好是冰箱冷藏過夜！
2. 生咸鴨蛋黃撒一些白酒，我這個是自己敲蛋取的蛋黃！也可以買真空包裝的蛋黃！
3. 板栗去皮，我這現在買不到了新鮮板栗，我這個是超市買的速凍板栗仁！
4. 糯米洗淨控幹水分，裡面加一點鹽，生抽、老抽，攪拌均勻。
5. 包法都一樣前面文章都有介紹，放料是先鋪一層糯米再放蛋黃、肉、板栗再放米。
6. 然後再蓋一層糯米，包起來就行。粽子全部包好後，高壓鍋中水要蓋過粽子！大火燒開，唧唧叫之後改中小火壓60-90分鐘，煮熟就行。
7.煮熟的效果圖