金羊網訊 記者龐倩影、實習生王靜娟：“消費升級”在今天的中國可謂是大勢所趨， 而在消費升級的大背景下， 創新是企業形成市場核心競爭力的唯一出路。
消費升級大勢所趨
在第四屆FBIF2017食品飲料創新論壇上， 伊利集團執行總裁張劍秋指出中國乳業消費發展出現的四大趨勢：一是消費品質的升級， 從能吃飽到要吃好的變化；二是消費形態的升級， 從買產品到買服務的變化；三是消費方式的升級， 從線下走到線上；四是消費行為的升級， 從從眾型到個性化的變化。 其實不只是乳業領域， 其他各個行業均是如此——消費升級已經成為當下的大趨勢。
騰訊網路媒體事業群副總裁欒娜表示， 網路新生代或者是85後、90後的消費速率、消費能力、消費觀念， 遠遠強於80後和70後， 他們給消費市場帶來了非常大的機會。
企業創新勢在必行
張劍秋認為， 隨著消費升級和全球化不斷深入， 四大趨勢對中國食品行業的創新提出了新要求， 唯有創新才能持續推動食品行業的相關發展。
對此， 張劍秋分享了伊利實現創新的“三三法”。 第一個“三”是指利用三創提升“三品”， 也就是利用管理創新提品質， 用產品創新增品種， 用品牌創新創品牌；第二個“三”是指三創中首先要問自己三個問題， 第一問是否符合消費需求， 第二問是否順應消費趨勢， 第三問能否拓寬發展的空間。
而三隻松鼠的創新卻在於“人格化”。 三隻松鼠創始人兼CEO章燎原表示， 一個產品首先是一個融合性的產物， 不能只看產品本身， 還要涉及到包裝、傳播和品質。 “除了要符合人們的審美， 每一款產品還要具有‘人格化’， 將品牌和產品關聯起來， 比如拿到堅果的時候， 我們希望人們腦中想的是松鼠， 吃的時候覺得自己可能也會變成一隻松鼠。 ”