需要準備的材料及容器：打豆漿餘下的豆渣、麵粉、鹽、玻璃密封罐。
1、將打豆漿餘下的豆渣淋幹備用（儘量幹一點， 不然下一步的麵團會很稀）
2、將豆渣和麵粉按3：1的比例混合
3、將混合材料捏成小團放入平匾（我用盤子代替）， 放到太陽底下曬， 稍幹後放到陰涼通風處放一天（我是放兩天）。
傳統的方法都是要等到麵團發黴才做， 這個姐姐改良了不用等發黴， 我想是因為雖然沒發黴， 但菌絲就是醬油曲已經形成，
4、將麵團放入玻璃密封罐， 加入4倍的涼白開水（不要裝滿罐， 要留一定空間發酵）， 加鹽（加了75G， 約5大匙， 嘗了下挺鹹， 不鹹會壞）， 充分攪拌。
5、將罐密封， 放到家裡能曬到太陽的地方存放一年（估計三個月就可以食用， 可能時間越久越好吃一點吧）
6、一年後開封， 攪拌， 充分和空氣接觸。 因為沒經過發黴處理沒和空氣接觸， 所以此時醬油是白色的。 取2兩紅糖放鐵鍋內（鍋一定要沒油）炒一下， 糖化了倒入白色醬油（可用紗網淋一下渣， 一次可只做一瓶， 餘下的下次做）。 水稍滾即可。 醬油成功， 據說比外面買的美味多了。
7、最後友情提醒下， 準備多個罐， 隔一段時間就做一罐， 這樣一直有自製醬油吃。
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