主料：高筋麵粉 250克， 牛奶 140克， 雞蛋 1個， 白糖 30克， 黃油 25克， 酵母 5克， 鹽 4克， 海灘 50克， 芝麻 10克， 肉鬆 適量，
1.準備材料
2.材料除黃油外混合，
3.後油法把麵團揉至能拉出薄膜的階段， 覆上保鮮膜
4.放入30度烤箱發酵一小時， 麵團發成兩倍大
5.發酵好的麵團用手指戳洞不回縮
6.麵團排氣擀成0.3cm左右的方形可以擀兩個黃金烤盤的面皮
7.面皮用叉子叉孔放入30度烤箱中再發酵30分鐘
8.發酵好的面皮上刷一層蛋液撒上白芝麻和海苔碎
9.送入烤箱180度， 10分鐘左右表皮上色即可
10.買來的肉鬆如果比較軟可以鋪入烤箱170度烤8分鐘左右上色和變脆
11.烤好的面包皮倒扣放在油紙上先塗一層蛋黃醬
12.再灑上海苔碎和肉鬆
13.從一頭提起油紙開始卷麵包卷卷緊之後把兩頭的油紙擰緊塑形半小時
14.拆掉油紙用麵包刀切段
15.把麵包卷的兩端塗上蛋黃醬粘滿肉鬆就完成了
16.完成了， 看著就跟想吃啊