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產量那麼稀少,你確定你買的是古樹茶?

陳曉雷, 雲南非著名茶人, 喜馬拉雅普洱茶特約講師

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在普洱茶裡,

古樹茶的產量十分稀少, 很多茶友都希望能買到古樹原料普洱茶, 因其口感和營養成分十分豐富, 並且隨著年份的增加, 收藏價值也更高。 市面上各種所謂的古樹茶魚龍混雜, 你要怎麼判斷是不是古樹茶, 我們可以根據以下5個方面來看。

喉韻悠長

所謂的喉韻是指喉部的甘化開之後, 形成的甘甜生津及香韻四溢的舒爽感覺, 也是品茗的一大關鍵。 無底蘊者則失於粗鄙。 韻者, 以舒爽高潔、持久穩定為止。 喉韻愈是悠長, 則茶性愈是穩定。 茶性愈穩定者, 其收藏價值亦愈高。

生津迅速

對於品質較好的普洱茶, 都會有生津之感, 而從茶湯入口到舌面散發口感出現的時間, 為生津的速度。 那麼一款茶生津的速度越快, 則品質越佳。

回甘徹底

真正優質的古樹茶, 從回甘開始, 苦澀就徹底結束了, 沒有舌面附著感, 整個口腔有很甜潤的感覺。

融合度高

融合度高指的是普洱茶的香氣聞起來和喝下去的比例。 優質普洱茶的香氣是喝下去後從喉嚨裡面出來, 持續較長時間, 很清悠。 不會在喝完茶後有“不適”之感。

喉感深厚且持久

喉感深厚的茶, 喝起來會有口腔的感覺沒有喉部的強烈之感, 並且在喉嚨深處會有一段時間的持續。

以上就是關於優質古樹茶的幾個重要指標, 對於一款優質古樹茶我們還是要綜合外觀、口感、韻味來綜合看待, 雖說真正的古樹茶難尋, 但我們要保持著一種端正的心態去對待, 相信茶友們是能尋到好茶的。

十幾年的經驗和經歷, 讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現在平穩的狀態。 請大家要相信, 好茶葉一定是出自工藝和生態。

加上:

茶人陳曉雷推薦

守興昌茶藝師董董個人號, cr39999。

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