這兒是懶人吃貨的天堂
懶人一枚， 宅在家裡不想出門， 還想吃的健康又營養， 簡單又快速？
對， 我就是如此貪心！
如果你也和我一樣，
16道美食， 昨天介紹了四道主食。
本來想分四次寫完， 無奈我是個急性子， 乾脆今兒合併在一起， 一股腦兒全盤奉上。
吼吼！吃貨們， 不要太爽喔……
懶人嘛， 步驟超級簡單， 各路專家不要笑話我！
蒸南瓜
一．四道高顏值美菜
1. 蒸四樣
這個超級簡單。
鐵棍山藥、紫薯、南瓜、土豆， 或者隨你喜歡， 其他只要能用來蒸的蔬果（如芋頭等）都行， 上鍋蒸熟， 蘸上綿白糖就可以吃了。
蒸紫薯
2. 水果日本豆腐
食材準備：日本豆腐、各式新鮮時令水果、白糖、鹽、白醋、鮮橙汁或檸檬汁、水澱粉
做法：
日本豆腐隔水蒸一下， 上汽後蒸約7-8分鐘。 涼透， 切成塊， 沾上澱粉（喜歡麵包糠也行）用油炸成外表金黃。
炸好的日本豆腐， 配上各式時令水果， 西瓜、獼猴桃、鳳梨、香蕉、小青瓜、櫻桃、蘋果、梨、黃桃……哇， 這麼多漂亮水果， 不一定都用， 五彩繽紛就行， 裝盤備用。
中火燒沸約15ml水， 依次放入白砂糖、白醋少許、鮮橙汁、水澱粉、少許鹽， 煮成汁， 澆盤就成了。
五彩異呈、爽口清潤、酸甜軟嫩……口水直下三千尺啊！
畫風這樣：
水果日本豆腐
3. 剁椒魚（頭）
食材：魚頭或整條鯧魚、壇壇香剁辣椒（老乾媽也行， 更辣， 風味不一樣）、米醋、白糖、鮮蒜一頭、油， 雞精（不用也可）
買魚時讓師傅收拾好， 來到家沖淨裝盤， 上鍋直接蒸。 或者用鯧魚， 是因為它比較扁， 容易蒸。
魚皮剛蒸炸裂， 用筷子翻看斷淨血水即可（10來分鐘， 視魚大小而定）， 蒸過頭魚肉就不夠細嫩幼滑。
鍋燒熱， 放油、約三、四滿湯匙剁辣椒、蒜末煸炒出香味， 然後放米醋（足夠澆遍魚身）四湯匙白糖和雞精， 煮開澆到魚身上。
好了， 就這麼簡單！
鮮香美味、細嫩幼滑、紅白相間，
畫風這樣：
剁椒魚頭
4. 酒煮文蛤
食材：文蛤（買吐淨沙的）、酒（白酒、白葡萄酒都行， 風味不一樣）、小香蔥、蒜、幹紅辣椒
用油把蔥、蒜、幹紅辣椒爆香。
文蛤洗淨放進鍋裡， 翻炒幾下。 加少許水， 煮， 兩三分鐘後開口。
放入白酒約100ml（各式白酒， 隨你喜歡）,用白葡萄酒的話， 就是1/3瓶，倒入，燜。
用白葡萄酒煮可以加點無鹽黃油，白酒的話就別加了，感覺怪怪的，它們不是一路人啊！
大約十來分鐘吧，好了，趁熱加點生抽，撒點小香蔥。
大寫的OK啦！好好享用吧，味道？只有吃過才知道，不要問我哦。
畫風這樣：
酒煮文蛤
二．好喝的
懶人就是這麼懶，都不願意找形容詞形容，哈哈哈……
1. 我的豆漿秘笈
聽到不少人說，知道豆漿有營養，但就是不喜歡喝，粗糙拉喉嚨是一方面，還有就是太稀，豆子味道太濃。
告訴你一個好辦法，哈。超級簡單，既營養又美味，還解決以上所有問題。
你只需要在配上燕麥，是燕麥粒，不是片哈，和糯米就可以了。
不信你試試看，香滑可口，又營養全面！
營養的燕麥豆漿
2. 養胃粥
又一個懶人的粥。小米和紅棗放在一起，再加點枸杞更好看，電鍋或壓力鍋裡一放，你就等著吃就行了。喜歡甜可以加紅糖。再加點白米或糯米也行，隨你喜歡啦！
小米紅棗枸杞粥
3. 鯽魚豆腐湯
鯽魚讓賣魚師傅收拾好，自己收拾也很快的。
先燒開熱水備用。
鯽魚放在油鍋裡兩面稍微煎一下，立刻倒入滾開的水，大火煮10分鐘，保證牛奶一樣白。
然後放入嫩豆腐，繼續煮。
然後，就好了。隨便調味，少許鹽，少許香菜，少許胡椒粉，米醋或香油，或者乾脆就是白湯，純粹的魚和豆腐的清香。
絕對是補鈣的佳品。裡面打上雞蛋花也行，加上幾根小青菜也行，顏值更高啦！
鯽魚豆腐湯
4. 酒釀圓子
對於喜歡甜食的吃貨來說，這個也是超級簡單。
酒釀和圓子超市里都是現成的，來到家把酒釀加點水燒開，放進圓子煮熟就成了，喜歡甜不怕胖就加糖。
或者打進雞蛋花也行。加枸杞就更俊了。黃、紅、白相間，好漂亮的。
這個很適合產婦用，催奶效果絕對好！
加雞蛋的酒釀
酒釀圓子
加小湯圓的酒釀
三．美味的小菜
1. 龍井鵪鶉蛋
之所以用鵪鶉蛋，是因為懶。小，熟的快幾分鐘就好。
食材：鵪鶉蛋、龍井茶葉（其他綠茶也行）、花椒二三十粒、八角三四個、小茴香、鹽。
不嫌麻煩再加進蔥段、薑片也行。
直接加水煮熟就行。鵪鶉蛋剛煮好，稍微用勺子背把蛋殼壓碎點，讓材料的味道進去。
之所以用龍井，是因為它色澤碧綠，香氣濃郁。鵪鶉蛋上沾有龍井的香氣，味道細嫩鮮美。
大約8個小時後，味道不再有茶葉的清香，轉變成了醇厚的蛋香。
嗯，懶人，你值得擁有！
鵪鶉蛋
2. 涼拌小菜
用上面煮鵪鶉蛋的材料（除去茶葉），先把花生米煮熟。
真懶，這麼就可以吃了。
但是還想更營養，更美味富於變化，就可以加入西芹、柿子椒、胡蘿蔔等食材。
用米醋、生抽少許、白糖、香油和少許鹽拌勻，就可以吃了。
涼拌小菜
3. 涼拌青椒或茄子
青椒或茄子直接在鐵鍋裡煎熟，不要加油煎哦。
剁碎，加上以上涼拌小菜的材料，就可以了。
鐵鍋青椒
4. 最後咱來個葷的
別誤會哈，我說的是菜！
豬蹄或魚皮，用花椒和八角煮爛，涼透放進冰箱。
切成塊裝盤，材料如上，涼拌。懶人嘛，總是會以不變應萬變。
這個膠原蛋白可是滿滿得，美容養顏，變沒變年輕不要感謝我，感謝你自己就可以了，哈哈哈……
涼拌豬皮凍
四. 花樣主食，都好美的
1. 花樣饅頭
之所以說是花樣饅頭，主要是各類蔬菜、水果、花朵和牛奶奶粉之類我都拿來做過饅頭。
比如：
紫薯饅頭：先把紫薯在鍋裡蒸熟，晾涼之後粉碎和麵，加上發酵粉，面發好就可以蒸饅頭了。
如果你喜歡，也可以加入玫瑰花，更漂亮。或者做成花卷，也很養眼。
其他的食材包括南瓜、胡蘿蔔、紅薯等我都拿來蒸過饅頭，方法和紫薯一樣。
可以只用一種食材，也可以隨自己喜歡搭配，比如用胡蘿蔔和南瓜一起和麵，也很美味。
紫薯花卷，好美貌
菠菜饅頭：把菠菜放在料理機裡打碎，用菜汁和麵蒸饅頭。
其他的如小油菜、白菜、芹菜我都試過，味道各有千秋。
水果類試過蘋果和梨，味道是那種淡淡的清甜，可以當麵包吃，很美味。
牛奶或奶粉饅頭。牛奶或奶粉快要過期又不想喝怎麼辦？蒸饅頭啊！
試過才知道，淡淡的奶香味，喜歡甜可以加點白糖和麵，不要太好吃啊。
這些主食，感覺如果配菜一起吃，簡直是辜負了它食材本身的清淡和香甜，太可惜啦！
二． 紅湯麵條
食材：肉絲、豆瓣醬或甜麵醬、雞蛋、麵條（圓面）、小油菜、老抽、香醋、雞精
給這個面起什麼名字好呢？
想了半天，還是直接用我兒子給它的命名吧。很是美味又營養、簡單又漂亮的一款麵條。
白湯麵
買菜時讓師傅用絞肉機絞成肉絲，來到家就不用切了（懶人啊）。
一邊燒熱水，一邊架鍋先油炸荷包蛋（如果你想清淡，水煮荷包蛋也行）。
剩下的底油拿來用豆瓣醬炒肉絲就行了，甜麵醬也行。我炒的時候是兩樣各放一半。
油多放一點，後面要澆面。
水燒開之後，下麵條。面快熟的時候，在水的一邊把小油菜燙熟。
然後拿碗配料：老抽、香醋、少許鹽、雞精（不吃這個的也可以不放，一樣美味）。
用下麵條的熱湯衝開，撈好麵條，上面鋪上京醬肉絲（上面說的多加油），荷包蛋和青菜就成了。
荷包蛋外焦裡嫩、青菜翠綠欲滴、紅湯色澤鮮亮，再加上醬肉絲，整個面味道濃郁、爽滑可口。
所以你說給這個面起個什麼名字呢？
好像很複雜？
其實操作起來非常簡單，10分鐘就能吃上，不信你試試？
紅湯麵
三． 八寶炒飯
之所以說八寶，是因為它和我們民間所說的八寶粥或百家飯一個道理，不一定非得8樣，看你自己喜歡搭配。
以下食材我都用過來炒飯：
雞蛋（炒成嫩黃）、土豆、芹菜、青椒、紫甘藍、胡蘿蔔、豌豆、蝦仁、玉米粒、包菜、火腿、洋蔥、紅色或黃色的柿子椒……
搭配的原則是兼顧營養與好看，色香味俱全嘛。
醬油拌過的炒飯
白米炒飯
米飯，如果你喜歡清淡，就用白米炒；喜歡香濃醇厚、味道富於層次感，就先用生抽和少許老抽拌一下。
無論哪種方法，記得要少放鹽，這樣才能凸顯食材本身的香味。
四． 羊肉抓飯
食材：羊肉（肥瘦兼有最好）或羊排、胡蘿蔔、洋蔥、青豆、葡萄乾
我的做法好簡單粗暴，新疆人不要笑話我！
油熱以後，放切好的羊肉或羊排下去煸炒，待肉成金黃色，放切好的胡蘿蔔和洋蔥、青豆炒香。
加入生抽、老抽、少許鹽和五香粉調味。
米加水，水要沒過米兩指深，放好適量鹽，把上面炒好的菜鋪到米上面，上面放上葡萄乾，壓力鍋裡一放，選擇羊肉，讓它工作去吧！
好了之後，拌勻就可以吃了，就這麼簡單！
羊肉抓飯不僅色澤明豔，油亮生輝，而且飯香肉爛，營養豐富。
金黃的羊排飯
油亮生輝
OK，16道美食介紹完了，哪怕你受到一點點靈感啟發，也不枉我這一番功夫。
就是1/3瓶，倒入，燜。用白葡萄酒煮可以加點無鹽黃油，白酒的話就別加了，感覺怪怪的，它們不是一路人啊！
大約十來分鐘吧，好了，趁熱加點生抽，撒點小香蔥。
大寫的OK啦！好好享用吧，味道？只有吃過才知道，不要問我哦。
畫風這樣：
酒煮文蛤
二．好喝的
懶人就是這麼懶，都不願意找形容詞形容，哈哈哈……
1. 我的豆漿秘笈
聽到不少人說，知道豆漿有營養，但就是不喜歡喝，粗糙拉喉嚨是一方面，還有就是太稀，豆子味道太濃。
告訴你一個好辦法，哈。超級簡單，既營養又美味，還解決以上所有問題。
你只需要在配上燕麥，是燕麥粒，不是片哈，和糯米就可以了。
不信你試試看，香滑可口，又營養全面！
營養的燕麥豆漿
2. 養胃粥
又一個懶人的粥。小米和紅棗放在一起，再加點枸杞更好看，電鍋或壓力鍋裡一放，你就等著吃就行了。喜歡甜可以加紅糖。再加點白米或糯米也行，隨你喜歡啦！
小米紅棗枸杞粥
3. 鯽魚豆腐湯
鯽魚讓賣魚師傅收拾好，自己收拾也很快的。
先燒開熱水備用。
鯽魚放在油鍋裡兩面稍微煎一下，立刻倒入滾開的水，大火煮10分鐘，保證牛奶一樣白。
然後放入嫩豆腐，繼續煮。
然後，就好了。隨便調味，少許鹽，少許香菜，少許胡椒粉，米醋或香油，或者乾脆就是白湯，純粹的魚和豆腐的清香。
絕對是補鈣的佳品。裡面打上雞蛋花也行，加上幾根小青菜也行，顏值更高啦！
鯽魚豆腐湯
4. 酒釀圓子
對於喜歡甜食的吃貨來說，這個也是超級簡單。
酒釀和圓子超市里都是現成的，來到家把酒釀加點水燒開，放進圓子煮熟就成了，喜歡甜不怕胖就加糖。
或者打進雞蛋花也行。加枸杞就更俊了。黃、紅、白相間，好漂亮的。
這個很適合產婦用，催奶效果絕對好！
加雞蛋的酒釀
酒釀圓子
加小湯圓的酒釀
三．美味的小菜
1. 龍井鵪鶉蛋
之所以用鵪鶉蛋，是因為懶。小，熟的快幾分鐘就好。
食材：鵪鶉蛋、龍井茶葉（其他綠茶也行）、花椒二三十粒、八角三四個、小茴香、鹽。
不嫌麻煩再加進蔥段、薑片也行。
直接加水煮熟就行。鵪鶉蛋剛煮好，稍微用勺子背把蛋殼壓碎點，讓材料的味道進去。
之所以用龍井，是因為它色澤碧綠，香氣濃郁。鵪鶉蛋上沾有龍井的香氣，味道細嫩鮮美。
大約8個小時後，味道不再有茶葉的清香，轉變成了醇厚的蛋香。
嗯，懶人，你值得擁有！
鵪鶉蛋
2. 涼拌小菜
用上面煮鵪鶉蛋的材料（除去茶葉），先把花生米煮熟。
真懶，這麼就可以吃了。
但是還想更營養，更美味富於變化，就可以加入西芹、柿子椒、胡蘿蔔等食材。
用米醋、生抽少許、白糖、香油和少許鹽拌勻，就可以吃了。
涼拌小菜
3. 涼拌青椒或茄子
青椒或茄子直接在鐵鍋裡煎熟，不要加油煎哦。
剁碎，加上以上涼拌小菜的材料，就可以了。
鐵鍋青椒
4. 最後咱來個葷的
別誤會哈，我說的是菜！
豬蹄或魚皮，用花椒和八角煮爛，涼透放進冰箱。
切成塊裝盤，材料如上，涼拌。懶人嘛，總是會以不變應萬變。
這個膠原蛋白可是滿滿得，美容養顏，變沒變年輕不要感謝我，感謝你自己就可以了，哈哈哈……
涼拌豬皮凍
四. 花樣主食，都好美的
1. 花樣饅頭
之所以說是花樣饅頭，主要是各類蔬菜、水果、花朵和牛奶奶粉之類我都拿來做過饅頭。
比如：
紫薯饅頭：先把紫薯在鍋裡蒸熟，晾涼之後粉碎和麵，加上發酵粉，面發好就可以蒸饅頭了。
如果你喜歡，也可以加入玫瑰花，更漂亮。或者做成花卷，也很養眼。
其他的食材包括南瓜、胡蘿蔔、紅薯等我都拿來蒸過饅頭，方法和紫薯一樣。
可以只用一種食材，也可以隨自己喜歡搭配，比如用胡蘿蔔和南瓜一起和麵，也很美味。
紫薯花卷，好美貌
菠菜饅頭：把菠菜放在料理機裡打碎，用菜汁和麵蒸饅頭。
其他的如小油菜、白菜、芹菜我都試過，味道各有千秋。
水果類試過蘋果和梨，味道是那種淡淡的清甜，可以當麵包吃，很美味。
牛奶或奶粉饅頭。牛奶或奶粉快要過期又不想喝怎麼辦？蒸饅頭啊！
試過才知道，淡淡的奶香味，喜歡甜可以加點白糖和麵，不要太好吃啊。
這些主食，感覺如果配菜一起吃，簡直是辜負了它食材本身的清淡和香甜，太可惜啦！
二． 紅湯麵條
食材：肉絲、豆瓣醬或甜麵醬、雞蛋、麵條（圓面）、小油菜、老抽、香醋、雞精
給這個面起什麼名字好呢？
想了半天，還是直接用我兒子給它的命名吧。很是美味又營養、簡單又漂亮的一款麵條。
白湯麵
買菜時讓師傅用絞肉機絞成肉絲，來到家就不用切了（懶人啊）。
一邊燒熱水，一邊架鍋先油炸荷包蛋（如果你想清淡，水煮荷包蛋也行）。
剩下的底油拿來用豆瓣醬炒肉絲就行了，甜麵醬也行。我炒的時候是兩樣各放一半。
油多放一點，後面要澆面。
水燒開之後，下麵條。面快熟的時候，在水的一邊把小油菜燙熟。
然後拿碗配料：老抽、香醋、少許鹽、雞精（不吃這個的也可以不放，一樣美味）。
用下麵條的熱湯衝開，撈好麵條，上面鋪上京醬肉絲（上面說的多加油），荷包蛋和青菜就成了。
荷包蛋外焦裡嫩、青菜翠綠欲滴、紅湯色澤鮮亮，再加上醬肉絲，整個面味道濃郁、爽滑可口。
所以你說給這個面起個什麼名字呢？
好像很複雜？
其實操作起來非常簡單，10分鐘就能吃上，不信你試試？
紅湯麵
三． 八寶炒飯
之所以說八寶，是因為它和我們民間所說的八寶粥或百家飯一個道理，不一定非得8樣，看你自己喜歡搭配。
以下食材我都用過來炒飯：
雞蛋（炒成嫩黃）、土豆、芹菜、青椒、紫甘藍、胡蘿蔔、豌豆、蝦仁、玉米粒、包菜、火腿、洋蔥、紅色或黃色的柿子椒……
搭配的原則是兼顧營養與好看，色香味俱全嘛。
醬油拌過的炒飯
白米炒飯
米飯，如果你喜歡清淡，就用白米炒；喜歡香濃醇厚、味道富於層次感，就先用生抽和少許老抽拌一下。
無論哪種方法，記得要少放鹽，這樣才能凸顯食材本身的香味。
四． 羊肉抓飯
食材：羊肉（肥瘦兼有最好）或羊排、胡蘿蔔、洋蔥、青豆、葡萄乾
我的做法好簡單粗暴，新疆人不要笑話我！
油熱以後，放切好的羊肉或羊排下去煸炒，待肉成金黃色，放切好的胡蘿蔔和洋蔥、青豆炒香。
加入生抽、老抽、少許鹽和五香粉調味。
米加水，水要沒過米兩指深，放好適量鹽，把上面炒好的菜鋪到米上面，上面放上葡萄乾，壓力鍋裡一放，選擇羊肉，讓它工作去吧！
好了之後，拌勻就可以吃了，就這麼簡單！
羊肉抓飯不僅色澤明豔，油亮生輝，而且飯香肉爛，營養豐富。
金黃的羊排飯
油亮生輝
OK，16道美食介紹完了，哪怕你受到一點點靈感啟發，也不枉我這一番功夫。