對於無肉不歡者， 大熱天時真是“無啖好食”， 吃得暢快了， 腸胃可能就受不了了;太清淡了， 嘴裡寡淡無味。
要想啖肉， 又要清爽， 甜玉米煲豬腳就是不錯的選擇， 湯水香滑清甜， 還能滋補美容， 是男女皆宜的靚湯。
做法：
1、豬腳刮淨細毛洗淨， 斬塊， 汆水撈起
2、玉米洗淨切切段
3、煮沸清水， 放入玉米、豬腳和薑片， 大夥煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。
功效：
補益精血、利水消腫， 滋潤肌膚、光澤頭髮。
●美食科學堂
豬腳
豬腳有前腳、後腳， 廣東人分得較清， 前腳叫豬手， 北方則統一稱為豬蹄。 其實前後腳有樣可看：前蹄肉多骨少，
當然它們在營養上就沒任何區別了， 可美容：豬腳中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚衰老
補虛養身， 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度， 還適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用;壯腰通乳， 可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。
豬腳有多種料理方式， 鹵、燜、蒸、熏， 香滑美味。 各地皆有不少出名的豬腳美食：北京的紅燒元蹄(或稱紅燒肘子)、冰糖肘子
廣東的白雲豬手、豬腳薑、紮蹄、南乳燜豬手、髮菜燜豬手(發財就手
四川有東坡肘子、焦皮肘子;山東酒香椒鹽肘子;河南紅扒肘子等。
外國著名的豬腳似乎只有一個德國鹹豬手， 整只烹製， 整只出售， 有去過的朋友見識過， 當地人是一人一隻， 於是有樣學樣， 吃後感是一句：真的撐不下了。
●靚湯心水
如對豬腳的腥味比較敏感， 可先將豬腳下油鍋加薑片、料酒略炒。