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生茶和熟茶能存放在一起嗎?

陳曉雷, 雲南非著名茶人, 喜馬拉雅普洱茶特約講師

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對於喜歡喝普洱茶的茶友來說,

家裡肯定珍藏了不少的生茶和熟茶。 但是別光顧著藏茶, 在倉儲問題上還是要引起足夠的重視, 一個最直觀的問題就是:生茶和熟茶能一起存放嗎?讓我們先看一下這兩者有何不同。

茶味不同

生茶和熟茶的香氣類型不同, 都是隨著時間的變化而變化。 生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;熟茶多為人參、豆香、陳香、棗香、樟香。 而茶葉本身就具有很強的吸附性, 再將普洱生茶和熟茶混合存放, 香氣物質必然會交叉吸附, 相互掩蓋或改變, 難以獲得純正自然的香氣。

顏色不同

生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同。 生茶葉底顏色, 隨儲藏時間加深, 從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐, 逐漸變化。 而發酵程度較好的熟茶, , 葉底顏色一般呈“豬肝色”並隨著年份增加逐漸向暗褐色轉化。 如果將普洱生茶和熟茶混合存放, 散落的茶葉互相混雜在一起, 也會影響儲藏茶葉的價值。

綜上所述, 生普和熟普是不建議存放在一起的。 那麼, 在家怎樣存放生茶和熟茶呢?

1.最好準備一個藏茶的空間, 將生茶、熟茶分門別類地存放;

2.條件有限的茶友, 可以用紙箱, 或是櫃子, 把生熟茶分開擺放, 只要不是疊在一起就是好的, 堆放在無異味乾燥的環境就可以;

3.撬散的生茶、熟茶, 可以放到茶罐裡。 但要注意的是, 因南方與北方氣候存在較大差異,

南方茶友可以把茶放入陶土罐。 而北方的茶友, 則可以適量採購錫制或是鋁制的茶罐, 在一定程度上隔濕防潮。

十幾年的經驗和經歷, 讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現在平穩的狀態。 請大家要相信, 好茶葉一定是出自工藝和生態。

加上:

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守興昌茶藝師董董個人號, cr39999。

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