陳曉雷, 雲南非著名茶人, 喜馬拉雅普洱茶特約講師
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對於喜歡喝普洱茶的茶友來說,
茶味不同
生茶和熟茶的香氣類型不同, 都是隨著時間的變化而變化。 生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;熟茶多為人參、豆香、陳香、棗香、樟香。 而茶葉本身就具有很強的吸附性, 再將普洱生茶和熟茶混合存放, 香氣物質必然會交叉吸附, 相互掩蓋或改變, 難以獲得純正自然的香氣。
顏色不同
生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同。 生茶葉底顏色, 隨儲藏時間加深, 從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐, 逐漸變化。 而發酵程度較好的熟茶, , 葉底顏色一般呈“豬肝色”並隨著年份增加逐漸向暗褐色轉化。 如果將普洱生茶和熟茶混合存放, 散落的茶葉互相混雜在一起, 也會影響儲藏茶葉的價值。
綜上所述,
生普和熟普是不建議存放在一起的。
那麼,
在家怎樣存放生茶和熟茶呢?
1.最好準備一個藏茶的空間, 將生茶、熟茶分門別類地存放;
2.條件有限的茶友, 可以用紙箱, 或是櫃子, 把生熟茶分開擺放, 只要不是疊在一起就是好的, 堆放在無異味乾燥的環境就可以;
3.撬散的生茶、熟茶, 可以放到茶罐裡。 但要注意的是, 因南方與北方氣候存在較大差異,
十幾年的經驗和經歷, 讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現在平穩的狀態。 請大家要相信, 好茶葉一定是出自工藝和生態。
加上:
茶人陳曉雷推薦
守興昌茶藝師董董個人號, cr39999。
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