一、玉米芝麻蛋餅
食材：雞蛋2個、玉米麵2湯勺、黑芝麻少許、白糖適量
玉米芝麻蛋餅做法：
1、準備好雞蛋、玉米麵、白糖。
2、雞蛋磕入碗中， 加入白糖打散。
3、加入玉米麵。 攪拌成無顆粒的蛋麵糊。
4、平底鍋刷上一層薄油， 開小火， 倒入一半蛋麵糊鋪平鍋底。
5、待蛋餅表面剛剛開始凝固的時候， 撒上一層熟的黑芝麻。
6.、待蛋餅表面剛剛開始凝固的時候， 撒上一層熟的黑芝麻
7. 蛋餅表面凝固後， 翻面繼續煎熟即可。
二、蔥油餅
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
營養功效
清熱 ，祛痰促進食欲抗菌，抗病毒 防癌抗癌。
食材：中筋麵粉450g、熱水225ml、手粉適量、水90ml、鹽10g、胡椒粉8g、蔥花適量、沙拉油適量
蔥油餅做法：
1、將材料準備好。
2、中筋麵粉450g稱好備用.
3、香蔥洗淨後，切成蔥花。
4、將中筋麵粉倒入麵包桶內.
5、將麵包桶放回麵包機內，順時轉，以鎖定位置。輕輕地蓋上蓋子
6、插電，然後按功能表選擇鍵到 “和麵”鍵，再按開始鍵。（默認和麵時間15分鐘）
7、機器已經開始攪拌後，再把熱水慢慢加入，蓋上機蓋，繼續和麵一會。
8、分兩次慢慢加入熱水拌勻的麵團。
9、接著再倒入冷水，之後再蓋上機蓋。
10、麵包桶內壁上會粘上些許的面疙瘩，用軟橡膠刮刀刮下即可。
11、和麵時間攪拌完成後，請暫時不要把麵團拿出，將麵團停留在機器內鬆弛15~20分鐘。
12、完成後在打開機蓋，將麵團倒在灑有手粉（高筋麵粉）的工作板上，麵團上也灑些手粉。
13、用擀麵杖壓杆麵團是多餘空氣排出。
14、再將麵團分成2~4份。
15、將每份麵團揉拉成長條形狀的麵團，再分割成所需要的重量。
16、在用擀麵杖將麵團擀開成為扁圓的面皮，在面皮上抹上沙拉油，鹽，胡椒粉。
17、卷成長筒狀，在圍繞成圓圈狀，灑手粉，壓扁，擀薄。
18、鍋內刷上一層油，開火燒熱。
19、把擀好的蔥油餅放入煎。
20、兩面各煎黃，出香味後出鍋，切好裝盤。
三、蔥香雞蛋千層餅
食材：雞蛋4個、香蔥適量（兩人量）、鹽、胡椒粉
做法：
1、準備雞蛋和香蔥。
2、雞蛋打入碗中。
3、調入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4、香蔥切細末。
5、把香蔥末倒入蛋液裡，攪拌均勻。
6、平底鍋抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎。
7、待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時候，卷起來，靠旁邊放。
8、接著再倒入一層薄薄的蛋液。
9、同樣煎至表面剛熟的時候繼續卷起，移至旁邊。
10、再繼續倒入一層蛋液。
11、等熟的時候繼續卷起，要是覺得大小滿意了，就可以了。
四、香甜玉米餅
食材：糯米粉150克、玉米粉50克、嫩玉米1個、白糖適量(用量依個人口味放)
做法：
1、先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒
2、將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
3、加入適量溫水，揉成麵團（這個過程是很容易滴哈！）；
4、將麵團搓成長條再分成小劑子（我為了偷懶沒有分，是隨便從麵團上掰下一小塊，揉圓後再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈！）將小劑子揉圓後再用手按扁，製成玉米餅生坯；
5、平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。
五、南瓜雞蛋煎餅
食材：南瓜350克、麵粉100克、糯米粉50克、雞蛋2個、水約150亳升、生薑、蔥適量
南瓜雞蛋煎餅做法：
1南瓜去皮擦成細絲。
2加入香蔥,少量麵粉(麵粉不用多,多了就不脆了)加入適量鹽.(不要加水,蔬菜遇鹽就會出水份的)。
3打入一顆雞蛋。
4把南瓜絲和麵粉等混合均勻。
5先把鍋燒熱熄火,放入適量植物油,用勺把南瓜糊攤在鍋上,用平鏟壓平成餅狀.開小火慢慢煎。
6一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就會粘鍋)
7翻面以後,再煎至兩面金黃微焦的樣子即可。
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
營養功效
清熱 ，祛痰促進食欲抗菌，抗病毒 防癌抗癌。
食材：中筋麵粉450g、熱水225ml、手粉適量、水90ml、鹽10g、胡椒粉8g、蔥花適量、沙拉油適量
蔥油餅做法：
1、將材料準備好。
2、中筋麵粉450g稱好備用.
3、香蔥洗淨後，切成蔥花。
4、將中筋麵粉倒入麵包桶內.
5、將麵包桶放回麵包機內，順時轉，以鎖定位置。輕輕地蓋上蓋子
6、插電，然後按功能表選擇鍵到 “和麵”鍵，再按開始鍵。（默認和麵時間15分鐘）
7、機器已經開始攪拌後，再把熱水慢慢加入，蓋上機蓋，繼續和麵一會。
8、分兩次慢慢加入熱水拌勻的麵團。
9、接著再倒入冷水，之後再蓋上機蓋。
10、麵包桶內壁上會粘上些許的面疙瘩，用軟橡膠刮刀刮下即可。
11、和麵時間攪拌完成後，請暫時不要把麵團拿出，將麵團停留在機器內鬆弛15~20分鐘。
12、完成後在打開機蓋，將麵團倒在灑有手粉（高筋麵粉）的工作板上，麵團上也灑些手粉。
13、用擀麵杖壓杆麵團是多餘空氣排出。
14、再將麵團分成2~4份。
15、將每份麵團揉拉成長條形狀的麵團，再分割成所需要的重量。
16、在用擀麵杖將麵團擀開成為扁圓的面皮，在面皮上抹上沙拉油，鹽，胡椒粉。
17、卷成長筒狀，在圍繞成圓圈狀，灑手粉，壓扁，擀薄。
18、鍋內刷上一層油，開火燒熱。
19、把擀好的蔥油餅放入煎。
20、兩面各煎黃，出香味後出鍋，切好裝盤。
三、蔥香雞蛋千層餅
食材：雞蛋4個、香蔥適量（兩人量）、鹽、胡椒粉
做法：
1、準備雞蛋和香蔥。
2、雞蛋打入碗中。
3、調入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4、香蔥切細末。
5、把香蔥末倒入蛋液裡，攪拌均勻。
6、平底鍋抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎。
7、待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時候，卷起來，靠旁邊放。
8、接著再倒入一層薄薄的蛋液。
9、同樣煎至表面剛熟的時候繼續卷起，移至旁邊。
10、再繼續倒入一層蛋液。
11、等熟的時候繼續卷起，要是覺得大小滿意了，就可以了。
四、香甜玉米餅
食材：糯米粉150克、玉米粉50克、嫩玉米1個、白糖適量(用量依個人口味放)
做法：
1、先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒
2、將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
3、加入適量溫水，揉成麵團（這個過程是很容易滴哈！）；
4、將麵團搓成長條再分成小劑子（我為了偷懶沒有分，是隨便從麵團上掰下一小塊，揉圓後再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈！）將小劑子揉圓後再用手按扁，製成玉米餅生坯；
5、平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。
五、南瓜雞蛋煎餅
食材：南瓜350克、麵粉100克、糯米粉50克、雞蛋2個、水約150亳升、生薑、蔥適量
南瓜雞蛋煎餅做法：
1南瓜去皮擦成細絲。
2加入香蔥,少量麵粉(麵粉不用多,多了就不脆了)加入適量鹽.(不要加水,蔬菜遇鹽就會出水份的)。
3打入一顆雞蛋。
4把南瓜絲和麵粉等混合均勻。
5先把鍋燒熱熄火,放入適量植物油,用勺把南瓜糊攤在鍋上,用平鏟壓平成餅狀.開小火慢慢煎。
6一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就會粘鍋)
7翻面以後,再煎至兩面金黃微焦的樣子即可。