夏季天氣炎熱， 出汗較多、易耗氣傷津， 再加上天氣炎熱影響胃口， 沒得到適當補充營養調理身體， 因此到夏末秋初的時候就很容易生病。
夏天進補， 以清補， 溫補為主。 【韓式人參雞湯】我用的是花旗參， 清補， 更有健脾益氣、養顏美容的功效， 算是不錯的選擇。
材料：鮮花旗參一根， 雞一隻
輔料：糯米， 紅棗， 枸橘， 香菇， 姜片， 清水， 鹽， 牙籤
做法如下：
1、糯米和香菇提前幾個小時泡好， 紅棗去核， 花旗參對半切好。
2、把糯米、香菇、紅棗、枸橘、半根花旗參釀到雞腹中， 再用牙籤封好。
3、把雞整只放入陶瓷鍋中， 香菇、紅棗、薑片和另半隻花旗參入鍋。
4、注入適量清水， 燉2個小時以上。
5、下鹽調味， 再把雞移到韓式石鍋中即可。
附圖1-9：
編輯：潮汕人家
圖文：焰火玲瓏
法律顧問：廣東啟源律師事務所
原創作品，轉載時請注明出處和署名，謝謝！
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