劉納 衛生部高級營養師
藕帶， 是藕的幼嫩根狀莖， 是還沒有成形的藕， 也就是最嫩的藕。 長如筷子、細如手指的藕帶， 鮮嫩的藕帶白嫩白嫩的，
在這個立夏的季節
我給大家推薦一個水中參
那麼這個水中參
它既安全又能解毒
而且做成小涼菜
又非常的好吃
到底是什麼樣水中參呢
這個水中參呢
其實就是水塘裡的
剛露出小芽的藕尖
也叫藕帶
就是藕的嫩芽
還沒有膨大的時候
藕帶非常的細
但是它的結構
其實跟藕是一模一樣的
也有很通的一個作用
而且營養非常的豐富
特別重要的就是
藕的嫩芽
由於它生長期短
那麼所以說呢
它也不會受到重金屬
這些的污染
所以它是非常安全的
藕帶呢
又跟藕一樣
有它同樣的功效
因此也有清熱解毒
健脾祛濕的一個作用
所以夏天的時候
來吃藕帶
對身體是非常好的
藕帶最好的方法
就是給它涼拌了
擱點醋 擱點糖
願意吃辣的呢
可以擱點辣椒
在一起拌著吃
是非常好吃的■