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茶葉榜丨萬福侯:一款有酸有甜的黑茶

本款茶綜合評分8.5分, 茶語網綜合評分排名第1046名。

一款菌花香顯, 口感酸甜的黑茶。

香氣是濃郁的菌花香, 沖泡前期帶有煙味, 不過兩泡之後消散了。 茶湯入口甜和, 夾裹著一絲酸感, 酸味緩慢化開, 令人略有不悅。

隨著沖泡進程, 酸味退去, 茶湯清甜, 雖有澀感, 亦能很快化開, 飲後口腔有淡淡的回甜, 快速的生津。

基本資訊

品牌:湘益

茶類:黑茶

產區:湖南

生產時間:2016年

沖泡準備

茶樣:7g

茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水:茶語專用水

幹茶審評

幹茶壓制成磚, 茶磚方正, 磚面含有細小碎末, 色澤褐黑帶墨綠, 緊結, 油潤, 含有較多茶梗, 帶有金花, 較勻整。

沖泡審評

第1泡:沸水沖泡10s

湯色淺黃, 明亮度一般;香氣為濃郁的菌花香, 帶有煙味;茶湯平和, 滋味甜和, 入口較順, 飲後有生津。

第2泡:沸水沖泡10s

湯色橙黃, 明亮度一般;香氣較濃, 菌花香夾帶著煙味, 茶香入湯。 湯感柔和, 茶湯入口有一絲酸感, 帶有甜味, 酸感消退緩慢, 飲後快速生津, 有回甘。

第3泡:沸水沖泡10s

湯色橙黃, 較明亮;帶有明顯的菌花香, 煙味散去, 香入茶湯;茶湯有一定濃度, 入口較甜, 仍有一絲酸感, 令人不悅, 飲後舌面稍澀, 能很快化開, 有回甘生津。

第5泡:沸水沖泡20s

湯色金黃色, 明亮;香氣純淨, 帶菌花香;滋味濃度較上一泡淡, 湯感柔和, 帶有甜, 略有澀, 快速化開, 有生津, 有淡淡的回甜。

第7泡:沸水沖泡40s

湯色淺金黃色, 明亮度高;香氣整體較低, 略有菌花香;滋味低淡, 稍有澀, 入口帶甜, 略有生津。

葉底審評

葉底色澤墨綠褐黑, 夾有紅葉, 有光澤, 柔軟度一般, 帶有細梗, 茶梗有一定的成熟度, 葉底有餘香。

茶語審評

幹茶壓制成磚, 茶磚方正, 磚面含有細小碎末, 色澤褐黑帶墨綠, 緊結, 油潤, 含有較多茶梗, 帶有金花, 較勻整。

湯色橙黃, 明亮程度一般。 茶葉帶有較濃的菌花香和煙味,

兩泡之後, 煙味散去, 茶葉帶有純淨的菌花香, 香入茶湯。 整體留香較持久。 整體茶湯有一定的濃度, 入口較甜, 茶湯中帶有一絲酸味, 酸感緩慢消散, 令人不悅, 舌面稍有澀感, 能快速化開, 飲後有快速生津, 有回甘。

葉底色澤墨綠褐黑, 夾有紅葉, 有光澤, 柔軟度一般, 帶有細梗, 茶梗有一定的成熟度, 葉底有餘香。

茶語評分:8.5 分

專家審評

幹茶灰褐, 較緊實, 尚平滑, 金花尚顯;湯色棕色, 較清澈, 較明亮;香氣純平, 菌香顯, 較持久;滋味尚濃, 較酸;葉底褐綠, 較軟亮, 較勻整。

本期專家:姚松濤

專家評分:8.9 分

討論

我們通常能喝到的茯磚, 大多是選用原料成熟度高的黑毛茶。

那麼你覺得茯磚原料是本應該就要有這樣的成熟度, 還是可以用更高嫩度的原料來製作。你有喝過嫩度高的茯磚麼,它的口感如何呢?

還是可以用更高嫩度的原料來製作。你有喝過嫩度高的茯磚麼,它的口感如何呢?

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