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茶葉條索是不是越肥大越好?

陳曉雷, 雲南非著名茶人, 喜馬拉雅普洱茶特約講師

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一般選購普洱茶時茶友們都會注意觀察普洱茶的條索,

所謂條索是指普洱茶的外形呈條狀, 通常分為細緊、緊潔、緊實、粗實、粗松、挺直、彎曲、顯毫、鋒苗、身骨等多種形式。 而大家都會認為條索越肥大品質越好, 其實並不完全是這樣的, 影響條索的因素各有不同。

不同產區的茶樹, 葉形不盡相同

產區不同的茶葉也會有所不同, 有的地方的大樹茶、古樹茶一般茶葉條細, 芽小, 比如景邁、那卡等地區的茶樹;而有的地方的小樹茶和臺地茶, 葉大芽粗, 條索肥碩。 因此不同產區的葉形也不盡相同。

採摘與工藝不同

同一山頭同一寨子不同的人, 採摘方式不同, 揉撚程度, 殺青程度不同, 也會形成中拋條索、緊條、和拋條等不一樣的條索, 這關係到採摘習慣、和工藝等方面的因素, 這樣也可能會造成有的條索大小不一。

還有一個值得提的是普洱茶的條索緊結肥大指的是:緊條型、泡開後葉片肥大的才是最好的古茶樹。 因此大家在購買普洱茶時不能單以茶葉的條索來作為依據購買, 要綜合口感。

湯色, 各方面來綜合看待。

十幾年的經驗和經歷, 讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現在平穩的狀態。 請大家要相信, 好茶葉一定是出自工藝和生態。

加上:

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守興昌茶藝師董董個人號, cr39999。

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