1. 蛋黃和蛋清分開， 取蛋黃加入細砂糖拌勻融化。
2. 牛奶溫熱就可以了， 不可過燙。
3. 溫牛奶加入蛋黃漿， 攪拌均勻。
4. 把牛奶蛋黃漿過篩， 過篩次數起碼2次， 這樣蛋羹才夠細膩。 （過篩的目的是過濾出蛋筋， 未融化的糖， 還有或許高溫牛奶逼熟的蛋塊。 所以想口感好， 過篩是必須的）
5. 把蛋漿倒入布丁瓶。 沒有布丁瓶而使用碗之類的童鞋， 可在蒸的時候適當延長蒸的時間。
6. 錫紙封口， 隔水蒸。 控制在中火， 8分鐘。 關火等待10分鐘再拿出。
7. 奧利奧去除夾餡用面仗碾碎可以撒在布丁上。
8. 蒸好的布丁，表層加少許蜂蜜，天然的甜蜜。
9. 一款巧克力碎，一款腰果櫻桃，一款蜂蜜。
8. 蒸好的布丁，表層加少許蜂蜜，天然的甜蜜。
9. 一款巧克力碎，一款腰果櫻桃，一款蜂蜜。