眼看著馬上就要春分了， 以為已經暖融融的我還是被幾場雨幾陣風打回了原形， 不怕動就怕凍的我只能通過燉菜之類來暖胃暖身， 除了烹飪方式， 食材也是非常重要， 咖喱就是一種能夠暖身的調料。 咖喱的主料是薑黃粉， 這也是為什麼咖喱都是黃巴巴顏色的原因， 薑黃和生薑略有不一樣， 但是也都有暖身發熱的功能， 加上一點辣椒， 配上土豆和雞肉， 簡直是絕配~ 我還是偷懶了， 畢竟有高壓鍋的話……不僅時間省很多， 也不用總是操心查看鍋是不是溢出了， 就是……壓力太大土豆受不了， 都變成土豆泥咯~
食材與明細
咖喱土豆雞塊的做法步驟
雞腿剁成合適的大小
加一點雞粉揉搓醃制
加一勺料酒， 醃制十來分鐘
更多步驟與貼士（共12步）土豆去皮， 切成滾刀塊
高壓鍋洗乾淨， 內膽先放進去幹辣椒和蒜片
放入醃制好的雞腿塊兒
加入土豆塊兒
先倒入80g左右淡奶油
加入10g左右的咖喱粉
為了好吃， 可以加一點黑胡椒粉
加一點食鹽和料酒， 不要加太多因為高壓鍋基本不會流失太多水分， 然後攪勻
蓋上高壓鍋的蓋子， 選一個程式， 機械式的擰半個小時就好~
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