1. 一定要選分層均勻肥瘦適宜的五花肉， 最好是五層那種（對， 我買個豬肉就和相親一樣……）
2. 然後先起一鍋水汆燙到八分熟
3. 蔥選蔥白， 姜切成片
4. 用一個小鍋， 先放好蔥薑， 五花肉放在上面， 皮朝上
5. 然後狠狠的加入黃酒， 古越龍山三年陳五年陳或者石庫門都不錯， 千萬別用料酒哈
6. 加入150g醬油， 生抽即可（我晚上拍的， 看著有點像老抽）
7. 加入100g砂糖和5g左右的食鹽
8. 然後小火燉倆小時，取出來一部分湯，浸泡糯米過夜（這就是為啥我一定要晚上做的原因咯）
9. 第二天濾出來湯水，我加了點梅乾菜，不想加隨意，可以加一點糖啊豬油啊醬油啊之類
10. 然後就是歡脫的包粽子環節！粽葉彎成一個小漏斗形狀
11. 加入一塊大大的東坡肉嗷嗷嗷
12. 放滿糯米，扣上上面的粽葉尖尖
13. 折一下，捆好（原諒我單手拍照無能……）
14. 湊齊一大鍋，塞滿鍋底，加水，上面壓上重物，煮一個小時即可。
8. 然後小火燉倆小時，取出來一部分湯，浸泡糯米過夜（這就是為啥我一定要晚上做的原因咯）
9. 第二天濾出來湯水，我加了點梅乾菜，不想加隨意，可以加一點糖啊豬油啊醬油啊之類
10. 然後就是歡脫的包粽子環節！粽葉彎成一個小漏斗形狀
11. 加入一塊大大的東坡肉嗷嗷嗷
12. 放滿糯米，扣上上面的粽葉尖尖
13. 折一下，捆好（原諒我單手拍照無能……）
14. 湊齊一大鍋，塞滿鍋底，加水，上面壓上重物，煮一個小時即可。