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為什麼普洱生茶比熟茶傷胃?

陳曉雷, 雲南非著名茶人, 喜馬拉雅普洱茶特約講師

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很多人都聽說過普洱茶生茶比較寒,

容易傷胃。 這個說法從何而來?我們又如何避免減少傷害?

普洱熟茶茶性溫和, 並且對胃產生刺激性的物質經過渥堆發酵已經大部分氧化, 經常飲用普洱熟茶或老茶, 無論是老生茶還是老熟茶, 都能夠暖胃護胃, 在一定程度上還能調理腸胃進而達到養胃的功效。 老茶當中還含有一定的活性酶, 能夠隨著時間的發展不斷地產生變化, 對普洱茶本身形成有利的影響。 如果品質好、倉儲得當的話, 幾十年的老普洱還能喝, 而且滋味醇和、經久耐泡。

也就說普洱茶生茶之所以傷胃是因為沒有渥堆發酵, 沒有將茶葉內含物質轉化, 所以茶性寒。 而普洱茶熟茶因為發酵過, 茶性是溫熱的, 所以養胃。

那麼今天主要說說喝普洱茶生茶傷胃有哪些原因。

1.喝茶造成傷胃的主要原因不在茶葉本身, 而是茶葉所帶的附加物包括農殘、黴變及各種異物, 以上這些東西造成茶葉品質、衛生等, 因此普洱茶產地及存儲是很重要的。

2.普洱茶新生茶, 茶性較寒對腸胃刺激較大;老生茶相對溫和很多,

新老分界以十年為界。

3.普洱茶新生茶手工殺青的有火氣, 過量飲用也會上火, 老生茶性平。 機器殺青的生普性平, 不管新的老的一般都不會造成上火或者胃寒。

4.有胃病或者腸道疾病的, 喝生茶比喝熟茶會更易受刺激, 造成不適。

5.有部分茶氣足的普洱茶(包含生普和熟普)會造成盤氣、排氣現象。

6.有部分人喝甜度較高的普洱茶(包含生普和熟普)會泛酸。

7.少部分特殊體質的人喝普洱茶會有不同類型的不適, 建議少飲或不飲。

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普洱茶生茶的適合人群

普洱生茶適合上班族、學生、以及腎精虧損和腎虛發力的人群, 由於這部分人群, 經常會出現頭暈, 嗜睡, 噁心, 以及四肢無力感, 可以通過和普洱生茶的方式達到生津止渴, 促進消化、促進腸道蠕動, 補養精神等。 以上人群要是有胃不好的切記別喝普洱生茶!

在此再次提醒胃不好的茶友儘量不要喝普洱茶生茶, 長期飲用生茶會造成腸胃不適。

像年紀大或者腸胃不好的朋友可以多喝普洱茶熟茶, 即養胃又養身。 根據自己的體質具體情況具體分析, 選擇適合自己的才是最好的。

十幾年的經驗和經歷, 讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現在平穩的狀態。 請大家要相信, 好茶葉一定是出自工藝和生態。

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