簡單的一道蔬菜湯，
時令的冬瓜有著利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用，
而鮮香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，
可提高機體免疫功能，
延緩衰老，
降血壓、降血脂、降膽固醇的作用。
兩種最常見的食材組合在一起，
成就一道清淡鮮美的湯品。
食材 ：鮮香菇200克 冬瓜 500克 雞湯1份 糖0.5茶匙
做法
冬瓜去皮及瓤切塊
冬瓜和鮮香菇洗淨，
改刀備用，
雞湯是用雞骨架熬了2小時而成的
把雞湯倒入砂鍋中，
開火
加入冬瓜，
中大火煮制。
當冬瓜略有透明時，
加入鮮香菇
調入適量鹽
放點糖，
作用是提鮮，
注意用量不能太大
直到冬瓜完全透明，
灑入蔥花，即可
小妖說
沒有高湯，可用泡發香菇水澄清，代替高湯
冬瓜皮也是寶哦，它富含糖類、蛋白質、維生素C，最好連皮一起食用。
直到冬瓜完全透明，
灑入蔥花，即可
小妖說
沒有高湯，可用泡發香菇水澄清，代替高湯
冬瓜皮也是寶哦，它富含糖類、蛋白質、維生素C，最好連皮一起食用。