陳曉雷， 雲南非著名茶人， 喜馬拉雅普洱茶特約講師
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一杯普洱喝下去感覺會有奇怪的味道，
酸味
不管是生茶還是熟茶都可能會出現酸味， 儘管酸的程度不同， 但是造成茶葉發酸的原因可能受產地及氣候等因素的影響， 加之也有可能是工藝方面的問題， 比如說入倉茶水分沒有退乾淨。
一些生茶的酸味可能會是一種”果酸“的味道，
這種影響不大，
有的茶友就喜歡這種味道，
但是如果伴隨著其它黴味或者鎖吼等等的問題就要小心了，
一旦發現口感不對，
最好不要再飲用了。
煙味
茶葉有煙味是有很多可能， 有正常的轉化情況， 而有的就是非正常的煙味了。 一般茶葉出現煙味按照現在的殺青要求就是工藝出現了一定的瑕疵。 產生煙味的因素有以下幾種
1.因為殺青鍋溫度過高， 導致茶葉糊了。
2.每殺青一鍋後沒有及時的洗鍋或者是沒洗乾淨， 鍋壁上的粘附的內含物質就糊了。
3.以前的加工工藝較粗糙，
一般來說，
生茶中帶煙味一般是採摘茶時節不佳和制茶乾燥工序不佳導致的，
但從口味上來講，
就因人而異了，
有的茶葉就很喜歡這種煙味，
這樣的茶並無不妥之處。
雜味
普洱茶在倉儲時候要注意溫度、濕度、和環境等外在條件， 如果這些因素沒掌握好就可能毀了一批茶， 如果在家裡買了一片上好的普洱茶， 但是倉儲不注意這些細節的話茶葉就會發黴， 茶葉具有很強的吸附性， 再如環境不好一點， 茶葉也會吸附到其他雜味， 引起黴變和味變。 如果茶湯中混雜黴味， 石灰味， 餿味， 那就要一定要小心可能是你的倉儲出問題了。
對於茶的口感，
每個人有每個人自己的見解，
有的認為好喝的茶你可能喝不慣，
但是你覺得好喝的別人可能也未必覺得好喝。
總之，
在保證茶的品質的前提下，
對自己的口味就行，
喝茶就是這麼隨意和簡單的一件事。
十幾年的經驗和經歷， 讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現在平穩的狀態。 請大家要相信， 好茶葉一定是出自工藝和生態。
加上：
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守興昌茶藝師董董個人號， cr39999。
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