所需食材：
肉餡400克， 香菜200克， 麵粉500克， 鹽3克， 生抽2勺， 老抽1勺， 蠔油1勺， 蛋清1個， 蔥薑蒜適量， 香油少許， 水適量
做法：
1.麵粉中加入適量的水和成光滑的麵團，
2. 利用餳面的時間製作肉餡。 肉餡中加入蔥花， 薑末， 生抽， 老抽， 蠔油， 蛋清， 少許香油打勻。 如果還覺得幹， 酌情加些清水。
3. 香菜洗淨， 切成小段。
4. 將切好的香菜加入到肉餡中拌勻。
5.案板上撒些麵粉， 餳好的麵團切下三分之一，
6. 切成小劑子。 再把每個小劑子按扁。
7. 把每個劑子都擀成餃子皮。
8.包入餃子餡。
9.鍋中加入足量的水， 水燒開後下入餃子。
是不是又學到了一招呢？這樣做， 餃子一上桌就被消滅光光了！美味啊！