一、臘肉燴豆腐
食材：臘肉1塊 北豆腐1盒 香蔥2根 蠔油2湯匙（30ml) 白糖1茶匙（5克） 鹽1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/2茶匙（3克）水澱粉2湯匙（30ml）
做法：
1、臘肉放入冷水鍋中，
2、煎鍋中倒入少許油， 大火加熱至7成熱時， 放入香蔥爆香， 然後倒入臘肉， 豆腐， 調入蠔油， 白糖， 鹽和胡椒粉翻炒均勻後， 倒入水（沒過食材一半即可）蓋上鍋蓋， 用中火燉5分鐘， 帶開蓋子， 淋入水澱粉攪均即可。
二、雞蛋灌餅
食材：麵粉， 雞蛋， 鹽， 蔥花， 香油
做法
先在一個碗裡將雞蛋液打散， 加少許鹽和料酒調味。 然後將麵粉另外放在深碗裡， 在麵粉加鹽和香油2滴調味， 用打蛋器調成可以微微流動的麵糊， 水要一點點加。
將不粘煎鍋里加一小勺油， 5毫升左右， 倒入麵粉攤平成圓餅狀， 7分熟的時候， 倒入雞蛋液， 微凝固的時候加入蔥花。 蛋液8分熟的時候， 慢慢卷起來， 再固定一下。 然後就可以出鍋了。
做好的蛋餅用刀切成段， 裝盤就可以開吃了。
三、黑木耳炒素蝦仁
食材：水發黑木耳， 黃瓜， 胡蘿蔔， 山藥， 蔥、薑、蒜
做法：
1.藥洗淨去皮上屜蒸熟,筷子可以輕易插入山藥即為熟;切片可以縮短蒸熟時間;要挑選面山藥做山藥泥;何為面山藥?用手指摳山藥， 感覺木木滴為面山藥， 感覺水水滴為脆
2.蒸山藥時， 將胡蘿蔔切絲， 黃瓜切片， 備用
3.蒸熟的山藥和胡蘿蔔絲拌勻， 用大勺碾壓成泥
4.山藥胡蘿蔔泥捏成蝦仁狀素蝦仁均勻蘸上水澱粉
5.坐鍋熱油， 小火炸素蝦仁， 素蝦仁變金黃後撈起瀝油備用
6.熱油， 爆香蔥薑蒜， 先加入水發黑木耳翻炒， 再加入黃瓜片繼續翻炒， 最後加入素蝦仁翻炒， 調味即可。
四、蘆筍濃湯
食材：蘆筍4根 米飯90克 玉米粒80克 牛奶1盒胡椒粉 少量鹽少量
做法：
1蘆筍綽水後瀝幹水分，
2把蘆筍、白米、玉米、牛奶都放入料理機， 打成糊。 玉米粒和筍尖留出適量做裝飾。
3蘆筍濃湯倒入鍋中， 小火煮至濃稠， 放入鹽攪勻。
4盛出後， 表面撒胡椒粉， 放玉米粒和筍尖做適當裝飾。