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普洱茶可以無限存放嗎?哪些普洱茶可以越陳越香?

普洱茶比其他茶類更耐泡, 這已經是行業共識。 這主要是從茶葉內含物質的角度來說的, 因為普洱茶的製作原料——雲南大葉種曬青茶,

其內含物質的含量普遍比中小葉種茶更高。

除了茶樹品種的原因, 普洱茶究竟能泡多久, 還取決於很多因素的影響。

普洱茶的耐泡程度, 與投茶量的多少呈正比, 與品飲人數的多少呈反比。 因為個人喜好不一, 投茶量也會有所不同。 量越大, 可以沖泡次數就越多。 如果同時喝茶的人數較多, 投茶量也要相應的有所增加, 這樣才能保證一定的沖泡次數, 而又不影響品飲效果。

普洱茶是否耐泡, 與出湯時間的長短也有關係。 如果飲茶者本人的口味偏重, 每一泡的出湯時間會有一定程度的延遲, 這就加快了水浸出物的溶出速度, 也就是說, 平均到每一泡的出湯時間更長, 可以沖泡的次數就相應減少。

除此以外, 水溫、注水量等也會影響到普洱茶的沖泡次數。 正是因為如此, 為了使茶葉的溶出更穩定, 投茶量與容器的大小、投茶量與注水量, 就需要有一個相對恒定的比例。

當投茶量與容器比大約是1:16, 茶水比在1:10到1:11之間, 這個比例可以使茶葉的溶出更穩定, 不會因為投茶量過少導致前幾泡注水過多,

以至於茶湯滋味淡泊或者茶湯量少, 也不會因為投茶量過多而在後幾泡因為茶葉膨脹而喪失注水空間。

關於普洱茶能沖泡多久, 不能一概而論。 耐泡的確會讓人覺得物有所值, 但品飲體驗更重要, 更何況普洱茶已經比其他茶更耐泡,

所以, 也無需太過糾結於此。

有些茶友認為普洱茶可以無限期的存放下去, 因為它具有越陳越濃越香的特性。 普洱老茶價更高, 不就是因為年份夠久品飲價值更高嗎?話雖沒錯, 但這是否意味著普洱茶的存放是沒有時間限制的,

就需要另做討論了。

一般來說, 需要經過保存之後再飲用或食用的東西, 都是有一個最佳的品飲點和食用點的。 通過一段時間的保存, 內部物質會進一步發生分解和轉化, 在那個最佳的時間點去享用, 才能得到最佳的體驗。 也就是說, 在最佳點之前或過了那個點, 產品的品質都不是最佳狀態。

同樣的,普洱茶作為一種飲品,雖然能夠越陳越香,但究竟陳放多長時間後綜合品質才最好,這就是需要我們思考的問題。

老字型大小茶品的稀缺性和極高的品飲價值,這是大家都認可的。所以會有人以百年甚至更久的年限為界,以此來確定普洱茶最佳的陳放年份。但這是從以往經驗出發,更多是屬於經驗之談,並沒有科學的資料去支撐。

但如果因此而去抓住那個具體的年份不放,好像也沒有必要。喝茶其實可以是一件很隨心的事,如果每一個姿勢、每一句描述、每一個時間點都要精確到具體的數字,單是遵循這一整套的規範就筋疲力盡,還有何享受可言。

近年來,中期茶越來越受歡迎,除了價格比較合理,綜合表現較好也是主要原因。

如果喝普洱茶,一味去追求年份,得到的也許就是虛無縹緲、無法言說的“無味之味”。歸根結底,享受喝茶的過程,比追尋其他附加的東西要更有意義。

而如果你的普洱茶,新茶就具有較好的適口性,還是儘快飲用,以免最終得到的是越陳越不香、“無味之味”的普洱茶。

同樣的,普洱茶作為一種飲品,雖然能夠越陳越香,但究竟陳放多長時間後綜合品質才最好,這就是需要我們思考的問題。

老字型大小茶品的稀缺性和極高的品飲價值,這是大家都認可的。所以會有人以百年甚至更久的年限為界,以此來確定普洱茶最佳的陳放年份。但這是從以往經驗出發,更多是屬於經驗之談,並沒有科學的資料去支撐。

但如果因此而去抓住那個具體的年份不放,好像也沒有必要。喝茶其實可以是一件很隨心的事,如果每一個姿勢、每一句描述、每一個時間點都要精確到具體的數字,單是遵循這一整套的規範就筋疲力盡,還有何享受可言。

近年來,中期茶越來越受歡迎,除了價格比較合理,綜合表現較好也是主要原因。

如果喝普洱茶,一味去追求年份,得到的也許就是虛無縹緲、無法言說的“無味之味”。歸根結底,享受喝茶的過程,比追尋其他附加的東西要更有意義。

而如果你的普洱茶,新茶就具有較好的適口性,還是儘快飲用,以免最終得到的是越陳越不香、“無味之味”的普洱茶。

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