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昨天（ 6月13日）， 惠發股份在上海證券交易所正式掛牌上市。 上市當天報收10.99元， 漲幅44.04%， 成交量1.94萬股， 成交金額21.33萬元。
惠發股份是北方火鍋料行業的老大， 也是火鍋連鎖品牌呷哺呷哺的主要供應商。
惠發股份是行業第三家主機板上市的企業， 在此之前， 海欣食品、安井食品已分別於2012年、今年2月份上市。 至此， 火鍋料行業 “三足鼎立”局面正式形成。
群龍無首的行業， 誰將一統江湖？
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■ 調味品商界｜ 澱粉 發自 河南鄭州
1、營收利潤連年下滑， 募資1.8億深耕老本行
資料顯示， 惠發食品主要從事速凍丸類製品、腸類製品等速凍調理肉製品的研發、生產和銷售，
雖然已經上市， 但作為北方火鍋料的老大， 惠發股份的成績單還不算漂亮。
首先是營收和利潤連年下滑。 資料顯示， 在2014、2015、2016年度， 惠發股份營業收入分別為98116.64萬元、83703.36萬元、88981.90萬元， 同期淨利潤分別為6156.50萬元、4362.82萬元、4273.64萬元。
除了營收和利潤連年下滑， 其2016年的營收8.9億元， 比起“死對頭”安井食品的29.97億元還是差距不小， 甚至比不上海欣食品9.2億元的營收， 在“火鍋料三傑”中只能屈居末位。
上市後， 惠發股份需要儘快彌補差距。
在惠發股份的招股說明書上可以看到， 其擬計畫募資的共1.8億元的資金， 主要還是在要在老本行上做深做細， 要用於年產8萬噸速凍食品加工專案、行銷網路專案和高端立體庫專案。
2、上市策略 ：研發新品 靠經銷商鋪貨全國
我國火鍋料行業， 從2006年起， 就進入迅猛發展階段， 在浙江、廣東等多個地區， 各廠家紛紛著手創立品牌。 資料顯示， 早在2012年， 全國各類速凍食品生產企業數量已達2529家， 且每年以15%左右的速度在瘋漲。
能從數千家同行中脫穎而出， 成為第三家上市企業， 惠發股份有自己的“上市策略”。
1、在行業上升期擴大產能
自2008年以後， 火鍋料製品行業保持著30%以上的增長速度。 據國家統計局資料顯示， 2016年餐飲業收入為35799億元， 同比增幅10.8%， 業內人士表示， 火鍋料行業有望成為我國發展最快的食品行業之一，
在此期間， 惠發股份擴大產能， 不斷在全國範圍內招攬經銷商， 在全國迅速鋪貨， 奠定了其北方老大的基礎。
2、研發新品
據瞭解， 惠發股份不但被國家工商局認定為“中國馳名商標“， 在高新技術方面， 其投入的力度也在逐年遞增。 有資料顯示， 僅2015年2016年這兩年， 惠發股份的研發支出就分別達到了2432.94萬元、3369.38萬元， 增幅達38.5%。
在上市前就大手筆拿出如此高的研發費用， 也顯示了惠發股份的高瞻遠矚。
3、覆蓋全國的經銷商網路
惠發股份招股說明書顯示， 截至2016年12月31日， 其目前共擁有一級經銷商540余家， 形成了以山東為中心， 覆蓋全國大多數省市和地區的行銷網路， 成為國內主要的速凍調理肉製品生產企業之一。
2016年度惠發股份89.9%的銷售額來自經銷商模式， 2.1%來自于商超模式， 7.98%來自終端直銷模式， 比起安井食品以商超、經銷商兩條腿走路， 被詬病“銷售模式單一， 有風險“。
3、行業：火鍋料三傑， 誰將稱霸？
惠發股份的上市， 將火鍋料行業拉入“三國時代“。
惠發股份與安井食品、海欣食品， “北方老大”與“南方老大”， 誰將一統江湖？
縱向看， 海欣食品是在2012年10月11日， 在深交所開市， 被稱為火鍋料行業第一股。 今年2月22日， 安井食品也在上海證券交易所成功上市。
而在上市之前， 這幾家公司都經過了10多年的沉澱。
從銷售地域來看，北方地區以惠發食品為主，優勢品種是雞肉丸、獅子頭；南方地區主要以安井食品、海欣食品為主，優勢品種是貢丸、魚丸等速凍魚糜深加工產品。
從銷售管道來看，2016年度惠發食品89.9%的銷售額來自經銷商模式，2.1%來自于商超模式，7.98%來自終端直銷模式，銷售模式較為單一；海欣食品則以經銷商模式為主，商超模式為輔；安井食品主要以商超模式為主。
從營業收入看，2016年安井食品營業收入29.97億元，海欣食品9.2億元，惠發食品8.2億元，安井食品遙遙領先於其他兩家公司。
從行業發展來看，火鍋料行業內缺乏全國品牌，多為區域性龍頭。
現在看來，不管是行業佔有率還是經營資料，安井食品都有著絕對優勢，但是惠發股份與海欣食品上市後資金充裕且動作頻頻。除了這三家上市公司外，海霸王、福建海壹等公司也在不斷發展，三全食品、思念食品也憑藉多年行業經驗和管道資源涉足火鍋料。
未來誰會一統江湖，調味君會繼續關注。
· END ·
（文章為調味品商界原創，未經許可，禁止轉載。）
從銷售地域來看，北方地區以惠發食品為主，優勢品種是雞肉丸、獅子頭；南方地區主要以安井食品、海欣食品為主，優勢品種是貢丸、魚丸等速凍魚糜深加工產品。
從銷售管道來看，2016年度惠發食品89.9%的銷售額來自經銷商模式，2.1%來自于商超模式，7.98%來自終端直銷模式，銷售模式較為單一；海欣食品則以經銷商模式為主，商超模式為輔；安井食品主要以商超模式為主。
從營業收入看，2016年安井食品營業收入29.97億元，海欣食品9.2億元，惠發食品8.2億元，安井食品遙遙領先於其他兩家公司。
從行業發展來看，火鍋料行業內缺乏全國品牌，多為區域性龍頭。
現在看來，不管是行業佔有率還是經營資料，安井食品都有著絕對優勢，但是惠發股份與海欣食品上市後資金充裕且動作頻頻。除了這三家上市公司外，海霸王、福建海壹等公司也在不斷發展，三全食品、思念食品也憑藉多年行業經驗和管道資源涉足火鍋料。
未來誰會一統江湖，調味君會繼續關注。
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