多年的茶山經驗和經歷， 見證了普洱茶從落末到興起再到現在平穩的狀態。
請大家要相信， 好茶葉一定是出自工藝和生態。
——非著名茶人陳曉雷
百廢待興
1949年新中國成立， 邊疆穩定， 百廢待興。 自抗日戰爭以來陷入停滯的普洱茶產業似乎又迎來了新的希望。 但讓廣大茶農、茶商沒想到的是， 這個轉機的到來之前卻有著這麼一段黑暗的時代。
黑暗時代
1953年， 中國開始了“三大改造”，
在計劃經濟年代， 幾大茶廠只能按照中茶公司下發的計畫指標生產， 沒有自主銷售的權力。 在呆板的計劃經濟下， 廠家生產積極性受到極大打擊， 普洱茶原本旺盛的市場需求也遭受摧殘， 漸漸走入特殊的黑暗年代。
古茶園的兩次破壞
第一次破壞
1956年， 三大改造完成後， 廣大茶農對古茶園的自行改造。 此時， 普洱茶私營茶莊消亡， 國有茶廠太少， 市場需求又小。 沒有人來收茶， 茶農世代守護的大片古茶園成為了不能填飽肚子的多餘之物。 很多茶農開始大片砍伐古茶樹， 將騰出來的土地改種包穀、旱稻的田地。
第二次破壞
受改革開放影響， 普洱茶需求市場突然爆發性增長。 1979年， 雲南省在元陽召開密植速成高產學術研討會， 1980年， 又在保山昌寧縣召開全省低產茶園改造會。 兩大會議後， 在以量為中心的產業發展指導下雲南茶區興起了一股低產茶園改造風潮。 許多古茶園的古茶樹或被砍掉， 改種新茶樹， 或者被矮化、施肥， 變成改造後的古茶園。
否極泰來
從1950年到20世紀80年代， 普洱茶古茶園遭到重大破壞， 產銷量大幅下滑， 最致命的是失去了普洱茶的品牌意識和價值， 淪為茶的原料產地， 堪稱普洱茶覺醒之後的迷失年代。 但事物的發展卻是複雜而奇妙的， 正所謂否極泰來， 正是在這個所謂的黑暗年代， 迎來了現代普洱茶歷史上意義最為重大的技術突破——普洱熟茶人工渥堆發酵技術產生了。
人工渥堆發酵技術
三大改造後，由於存茶的中止大陸已沒有老茶可以供給香港，為了滿足香港人喝茶的習慣，為此在借鑒香港、廣東做濕倉加速發酵的方法的基礎上，1973年昆明茶廠在廠長、著名茶人吳啟英的帶領下，開始試製熟茶，並於1975年試製成功。1979年之後迅速推廣到猛海茶廠、下關茶廠，歷史上第一次實現了普洱熟茶的大規模批量生產。從此，雲南的普洱熟茶進入市場，由於吳啟英人工渥堆技術的科技性、安全性，產品受到港澳市場的歡迎，並逐步取代了廣東的“發水茶”。
人工渥堆發酵技術的發明，是普洱茶黑暗年代的巨大突破，它開創另外普洱熟茶（陰性）的一個重要分支，具有偉大的歷史意義。自此，普洱茶的製作出現了兩大分支，一個是普洱生茶的加工，一個是普洱熟茶的加工。
1979年2月，雲南省茶葉公司召開普洱茶座談會，吳啟英根據昆明茶廠生產普洱茶的工藝，撰寫了“雲南省普洱茶製造工藝要求《試製辦法》”，詳細制定 了普洱茶生產的加工工藝與品質標準。這是國內第一個開始科學生產普洱茶的專業品質標準。這其中，就有我們今天仍然熟悉的各大生產廠家代碼（嘜號）的確定。該辦法由省公司下發到各大茶廠，成為雲南省普洱茶試行生產的規範。從此雲南省普洱茶產業工藝上了一個極大的臺階，為現代普洱茶產業復興奠定了技術上的基礎。
非著名茶人陳曉雷
①用腳步行走了各大茶山之間，以實踐求真知獲得豐富的經驗
②親授茶課百餘場：分享最實用的挑茶技巧、老茶的真假識別、如何看茶泡茶，最終成為普洱茶的頂尖高手。線上經驗分享盡在 “喜馬拉雅”。
③百年守興昌再傳承人，專做古六山普洱；拋開故事與情懷，以專業的態度制茶。
④喜馬拉雅 專欄：普洱茶經驗之談
瞭解守興昌茶葉請添加茶藝師董董個人號：cr39999
人工渥堆發酵技術
三大改造後，由於存茶的中止大陸已沒有老茶可以供給香港，為了滿足香港人喝茶的習慣，為此在借鑒香港、廣東做濕倉加速發酵的方法的基礎上，1973年昆明茶廠在廠長、著名茶人吳啟英的帶領下，開始試製熟茶，並於1975年試製成功。1979年之後迅速推廣到猛海茶廠、下關茶廠，歷史上第一次實現了普洱熟茶的大規模批量生產。從此，雲南的普洱熟茶進入市場，由於吳啟英人工渥堆技術的科技性、安全性，產品受到港澳市場的歡迎，並逐步取代了廣東的“發水茶”。
人工渥堆發酵技術的發明，是普洱茶黑暗年代的巨大突破，它開創另外普洱熟茶（陰性）的一個重要分支，具有偉大的歷史意義。自此，普洱茶的製作出現了兩大分支，一個是普洱生茶的加工，一個是普洱熟茶的加工。
1979年2月，雲南省茶葉公司召開普洱茶座談會，吳啟英根據昆明茶廠生產普洱茶的工藝，撰寫了“雲南省普洱茶製造工藝要求《試製辦法》”，詳細制定 了普洱茶生產的加工工藝與品質標準。這是國內第一個開始科學生產普洱茶的專業品質標準。這其中，就有我們今天仍然熟悉的各大生產廠家代碼（嘜號）的確定。該辦法由省公司下發到各大茶廠，成為雲南省普洱茶試行生產的規範。從此雲南省普洱茶產業工藝上了一個極大的臺階，為現代普洱茶產業復興奠定了技術上的基礎。
非著名茶人陳曉雷
①用腳步行走了各大茶山之間，以實踐求真知獲得豐富的經驗
②親授茶課百餘場：分享最實用的挑茶技巧、老茶的真假識別、如何看茶泡茶，最終成為普洱茶的頂尖高手。線上經驗分享盡在 “喜馬拉雅”。
③百年守興昌再傳承人，專做古六山普洱；拋開故事與情懷，以專業的態度制茶。
④喜馬拉雅 專欄：普洱茶經驗之談
瞭解守興昌茶葉請添加茶藝師董董個人號：cr39999