黃胄早年師從趙望雲、韓樂然學畫。
黃胄在豐厚的生活根基上，
形成鮮明的個人繪畫風格，
是國內最早突破蔣徐體系的人物畫家。
他在不同時期的優秀作品曾經多次在國際、國內獲獎。
黃胄勤於創作，
重視寫生，
素寫素描就達萬張以上，
可以說是很多時間是鉛筆不離手。
黃胄畫作線條是主要依據之一，
擅長中國人物和動物畫,人物畫善於運用速寫的表現用法抓住人物特徵，
線條流暢有力，
風格奔放，
生活氣息濃郁。
黃胄的藝術實踐為當代美術發展產生了積極和深廣的影響。
他深入邊疆，
勤奮作畫，
從20世紀50年代到七八十年代，
黃胄在豐厚的生活根基上，
形成鮮明的個人繪畫風格，
是國內最早突破蔣徐體系的人物畫家。
他在不同時期的優秀作品曾經多次在國際、國內獲獎。
黃胄晚年集中畢生精力籌建了民辦公助的炎黃藝術館。
為中國美術事業的發展和國際間藝術交流作出傑出貢獻。
出版有各種文本和不同形式的《黃冑作品集》30餘種，
理論文集有《黃冑談藝術》、《黃冑書畫論》等。