本報訊日前， 主題為“美食與遠方”的第二屆世界廚師藝術節暨2017中國國際餐飲交易博覽會在北京舉行。 本屆廚師藝術節包括一帶一路美食博覽、餐飲好食材、餐飲好設備、餐飲互聯網等8個主題展區， 410餘家國際餐飲企業現場展示8000多種優秀產品。
世界中餐業聯合會會長楊柳表示， 隨著中餐在全球繁榮發展， 新型工業化、城鎮化、資訊化、農業現代化等時代趨勢為餐飲業提供了新的發展空間， 餐飲產業的發展方式逐步從規模效益型向品質效益型轉變， 本屆世界廚師藝術節將圍繞促進“一帶一路”餐飲產業對接交流， 分享“一帶一路”餐飲產業發展成果， 立足于服務全產業鏈， 以更加國際化、專業化的視角展現餐飲發展潮流和優秀的中華飲食文化， 發揮國際平臺效能， 服務於企業發展、產業融合以及中餐繁榮。
世界中餐業聯合會成立於1991年， 旨在推動全球中餐創新發展，
圖為以經營中國清真特色餐飲為主的西部馬華餐飲集團向參觀者展示新開發的。