我一個地道的北方人， 不知從什麼時候戀上了川菜， 麻辣的口感， 雖然吃在嘴裡又麻又辣， 但是就是讓你停不下嘴， 越吃越想吃， 這道辣子雞簡單易學， 零失敗。
材料。
仔雞半隻， 幹紅辣椒適量， 花椒適量， 鹽， 蔥， 薑， 花生油。
做法。
1， 仔雞剁成塊。
2， 加入蔥薑鹽抓勻， 醃漬20分鐘入味。
3， 鍋裡放入花生油， 放入雞塊炸。
4，
炸到金黃色撈出。
5， 把幹辣椒剪斷備用。
6，
把鍋裡放油，
加幹辣椒和花椒小火煸炒。
7，炒幹炒香後，加入炸好的雞塊煸炒。
8，美味的辣子雞。。。
峰兒話語。
1，喜歡吃雞塊幹一些的可以炸的時間長一些，不喜歡太辣的可以用海椒代替朝天椒。
2，一定要用仔雞，不然會炸不熟。
7，炒幹炒香後，加入炸好的雞塊煸炒。
8，美味的辣子雞。。。
峰兒話語。
1，喜歡吃雞塊幹一些的可以炸的時間長一些，不喜歡太辣的可以用海椒代替朝天椒。
2，一定要用仔雞，不然會炸不熟。