“多年的茶山經驗和經歷,
請大家要相信, 好茶葉一定是出自工藝和生態。 ”
——非著名茶人陳曉雷
在二十一世紀的今天, 昆明街道上的茶鋪、茶樓比比皆是, 各類茶品琳琅滿目, 但是我們卻發現, 如今的茶葉品質卻是良萎不齊。 我相信每個人都看到過類似“千年古樹茶19.9元一餅包郵, 古樹老班章58一餅包郵, 400元一斤的冰島……”這樣的標語。 不過慶倖的是, 通過近年來對普洱茶常識的宣傳, 普遍茶友的知識素養都在提高, 上當受騙的人在慢慢減少。 但是每年還是有那麼多茶友花了冤枉錢買到了劣質茶。
這主要還是因為經濟利益的誘惑,
現在喝普洱茶的茶友主要分為三大類:
第一類是普通消費者, 他們喝普洱茶的目的是為了解渴, 覺得喝著舒服, 喝完後感覺輕鬆愉快, 而且普洱茶有許多保健功能, 令這一類人愛不釋手。 在這一類人心裡, 茶是茶, 水是水, 不會對普洱茶有深入的研究, 他們對普洱茶的瞭解大多是道聼塗説, 瞭解一點比較常規且散碎的知識, 這類人是喝普洱茶裡最廣大、最基礎的成員。 這一類人群特點是比較愛“聽故事”買茶葉, 容易被一些不良商家給套路進去。
第二類人群是要深層一些的茶人, 他們對普洱茶是有一定品味的, 對於他們來說, 喝普洱茶絕不僅僅是解渴、爽口, 而是要從中體會普洱茶帶來的香、醇、韻、滑等等感官上的享受。 他們能基本看出品種、產地、製作過程是否符合普洱茶的基本要求。
第三類人是茶人裡的雅士, 他們品味高雅, 尤其能分辨出普洱茶中的細微差別, 香、醇、韻、滑仍然是他們品普洱的基礎, 然後他們更從茶湯中看見了不一樣的風花雪月。 在他們的世界裡, 喝普洱茶已經是一種文化, 他們對提高普洱茶品質, 對推動普洱茶成為中國名茶甚至世界名茶, 對普洱茶行業的健康發展有著極其重要和深遠的作用。
普洱茶的發展壯大, 要成為一個強勢的產業, 一定是需要滿足不同消費者的需求。 不必讓每一個飲茶之人都能“懂”, 那是專家和雅人們的事。 普洱茶不僅是品味的象徵, 更是大眾的飲品, 喝普洱茶在它的最初最原始的意義上並非風雅之事, 是生活的需要, 生命的需要。
又因其普洱茶具有越陳越香的特點, 讓普洱茶的收藏價值進入人們眼簾。
最後奉勸某些商家一句, 用心做茶才是正途, 所有的那些旁門左道, 終究是會被普洱歷史的車輪給碾得稀巴爛, 這一點毋庸置疑!
也提醒各位茶友, 在選茶買茶時, 不要把重心放在那些“故事”上, 尊重生態, 尊重工藝, 才能品味到真正的普洱茶!
非著名茶人陳曉雷
①用腳步行走了各大茶山之間, 以實踐求真知獲得豐富的經驗
②親授茶課百餘場:分享最實用的挑茶技巧、老茶的真假識別、如何看茶泡茶, 最終成為普洱茶的頂尖高手。線上經驗分享盡在 “喜馬拉雅”
③百年守興昌再傳承人,專做古六山普洱;拋開故事與情懷,以專業的態度制茶
④喜馬拉雅專欄:普洱茶經驗之談
瞭解守興昌茶葉請添加茶藝師董董個人號:cr39999
最終成為普洱茶的頂尖高手。線上經驗分享盡在 “喜馬拉雅”③百年守興昌再傳承人,專做古六山普洱;拋開故事與情懷,以專業的態度制茶
④喜馬拉雅專欄:普洱茶經驗之談
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