現在開店選址通常有兩個選擇， 一個是把店開在商場、購物中心裡；另一個則是開在街邊的。 今天就來和大家分享一下， 店鋪開在購物中心裡和開在街邊的差異，
購物中心
先說說購物中心的優點：目標顧客集中度高——每一家購物中心都有一個顧客群定位， 例如， 某家購物中心定位為中等收入白領人群或是90後， 他們就會通過形象塑造、產品篩選、廣告傳播來吸引這些人來， 使得這一群體占客流量比例就非常高；購物中心也會對增加商場客流做很多行銷推廣活動， 使得節假日的客流會更多；購物中心因為多為室內環境， 所以季節及天氣的影響相對小很多；可以省去很多與各政府部門的直接溝通（主要是消防、環保和城管）。
購物中心的缺點主要有：對進駐品牌有一定要求、如品牌特色、知名度、裝修、產品品質等， 而作為新品牌， 往往容易在購物中心的苛刻要求下難以拿到好位置， 甚至是難以進駐；購物中心的租金普遍比街邊要貴， 經營的風險也因此增大；而新開的購物中心需要一個“養”的過程， 通常是半年以上， 這期間很難賺到錢， 而等到“養成”後在選擇進入，
街邊開店的優點主要是：過往的客流量很大；裝修與展示的自由度相較購物中心要寬鬆很多；營業時間不受限制， 可以24小時營業。
街邊店的缺點：雖然客流量很大，
誰是誰的菜？
兩者比較做完了， 接下來就要看具體入駐品牌的特點了：首先說說老品牌、大品牌， 他們因為品牌知名度高， 具有很強的品牌號召力， 所以開在哪裡都問題不大， 比如肯 德基、麥 當勞、星 巴克、真功 夫等， 街邊店和購物中心店結合， 做的都很好， 更好的情況就是一個門在購物中心裡， 一個門臨街， 也就是購物中心的一層臨街商鋪， 這樣的店鋪租金較高， 要求也較高， 通常都是購物中心希望做示範與帶人氣的知名品牌。
對於初創品牌來說， 把店鋪開在哪裡就必須謹慎了， 可能選錯了基本就是死路。 我覺得， 首先要看業態， 比如受季節影響較大的業態， 如冷飲店、霜淇淋店等， 就適合在環境穩定的購物中心裡開店。 如果是想要打造一些有格調、有品位、檔次的店鋪， 也是選擇對應的購物中心（目標消費者符合且集中度高）更有利於店鋪形象塑造。 對於初創品牌來說，無論是品牌知名度還是經營能力，都相對缺乏，這時把店鋪開在購物中心內，不僅可以通過購物中心的人流來帶動銷售與品牌認知度，甚至是美譽度，還可以省去和城管、環保等很多部門打交道，雖然這些也需要，但相對簡單得多，很多工作購物中心都會統一處理。
而低端走量的大眾店，如十元店、早餐店、水果店、便利店等，則更適合開在人流量大的街邊、地鐵、公交站、醫院等地點附近。那些經營時間與商場相悖的店，例如燒烤店、酒吧等，也更適合選擇街邊店。如今的經營模式都在進行各種探索創新，我就在摸索一種24小時都可以經營的多業態切換餐飲模式，以求充分利用場地，變相降低房租成本，這樣的店自然也是選擇街邊店的自由度更高。
總結：雖然筆者給出了兩者的差異與優缺點，但是具體的情況還要具體對待，有一點不變且通用的原則就是：無論什麼環境、什麼業態，有一個不變的原則，那就是：要開在目標顧客最多、最方便到達的地方。
作者簡介：美國Tutti Frutti餐飲連鎖中國區CEO、清華大學EMBA總裁班特聘講師。
新零售 馬雲 史玉柱 經營模式 盈利模式 模式創新 王健林 王石 李開複 雷軍 薛蠻子 風險投資 融資 模式創新 實體店 開店 王麗芬 柳傳志 熊曉鴿 風投公司 資本運營 經營策略 經營模式 連鎖加盟 時代變革 工業革命 科技革命 物聯網 人工智慧 AI 工業革命 新零售 大資料 智慧生活 人機大戰 機器人戰勝人類 人機大戰 馬化騰 百度 阿裡巴巴 特朗普 貿易戰
對於初創品牌來說，無論是品牌知名度還是經營能力，都相對缺乏，這時把店鋪開在購物中心內，不僅可以通過購物中心的人流來帶動銷售與品牌認知度，甚至是美譽度，還可以省去和城管、環保等很多部門打交道，雖然這些也需要，但相對簡單得多，很多工作購物中心都會統一處理。
而低端走量的大眾店，如十元店、早餐店、水果店、便利店等，則更適合開在人流量大的街邊、地鐵、公交站、醫院等地點附近。那些經營時間與商場相悖的店，例如燒烤店、酒吧等，也更適合選擇街邊店。如今的經營模式都在進行各種探索創新，我就在摸索一種24小時都可以經營的多業態切換餐飲模式，以求充分利用場地，變相降低房租成本，這樣的店自然也是選擇街邊店的自由度更高。
總結：雖然筆者給出了兩者的差異與優缺點，但是具體的情況還要具體對待，有一點不變且通用的原則就是：無論什麼環境、什麼業態，有一個不變的原則，那就是：要開在目標顧客最多、最方便到達的地方。
作者簡介：美國Tutti Frutti餐飲連鎖中國區CEO、清華大學EMBA總裁班特聘講師。
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