2015年3月13日， 本報以《哈爾濱紅腸， 亟需一張“身份證”》為題， 報導了地方名吃“哈爾濱紅腸”由於沒有注冊商標， 成了一道任人使用的招牌。
“哈爾濱紅腸”獲“金字招牌”
“在兩年多的申報過程中， 市政府及相關單位付出了巨大努力。 ”陳麗霞說， 從地理標誌到證明商標， 再到集體商標， “哈爾濱紅腸”申報團隊與國家工商總局進行了多次溝通、彙報， 申報材料上百頁。 直到去年11月， “哈爾濱紅腸”商標和圖形商標才正式在國家工商總局網站公示。
一直以來， 人們將以肉、腸衣、澱粉、大蒜、鹽、胡椒等為主要原料， 經過醃制、攪拌、灌腸、果木熏烤等工藝生產出來的外表呈棗紅色的肉灌食品， 稱為“哈爾濱紅腸”。 國家優質肉製品評審委員、黑龍江省肉製品加工行業專家、77歲的高級工程師石品三說， “哈爾濱紅腸”對外地人來講是一種地方美食， 而對生產企業來說只是一種生產工藝， 各家都會冠以各自的名字進行銷售。
六家冰城名企首批獲准使用
哈爾濱市紅腸食品產業協會副會長徐長波介紹， “哈爾濱紅腸”品牌將首先在哈肉聯、秋林裡道斯、商委、老鼎豐、裕昌、一手店等6家企業的專營店使用， 此後會根據企業規模、產品品質等陸續增加授權使用單位。 屆時， 市場上銷售的紅腸包裝上會有兩個商標， 一個是“哈爾濱紅腸”集體商標， 另一個是企業商標。
目前， 哈市知名紅腸生產企業已經開始對“哈爾濱紅腸”商標的保護和使用等進行規範， 制定了《哈爾濱市紅腸食品產業協會行為公約》《哈爾濱市紅腸食品產業協會行業自律公約》等。 此外， 制定地方性生產標準、出臺商標牌匾使用制度、研討品牌成果創新、建立追溯體系、提高產能增速等工作也已擺上案頭。
記者：葉勇