薯 條
食 材
紅薯500克， 玉米麵粉2茶匙， 黑胡椒半茶匙， 辣椒粉少許， 橄欖油、鹽適量
步 驟
1、紅薯洗淨去皮切成條， 放在冷水中泡40分鐘。
2、撈出紅薯瀝幹水分， 加入玉米麵粉， 攪拌均勻。
3、烤盤上鋪上烤紙， 將紅薯條放進去， 均勻地塗抹橄欖油， 撒上黑胡椒、辣椒粉。
（tips：這時候不要加鹽， 不然拷出來的薯條容易變濕。 ）
4、烤箱預熱到200℃， 把紅薯放進去烤30—45分鐘。
5、薯條烤好後， 撒一些鹽， 然後蘸著醬吃， 酥脆， 甜中帶點辣， 簡直就是一道完美的小吃。
紅 薯 蛋 撻
食 材
紅薯1根，雞蛋4個，鹽、胡椒粉、乳酪、蒜粉適量
步 驟
1、紅薯洗淨去皮，刨成細絲。
2、將乳酪、大蒜粉和紅薯攪拌在一起。
3、在烤盤格子底部鋪上紅薯，在上面打一個雞蛋，撒上鹽和胡椒粉調味。
4、烤箱預熱至375℃，烤15分鐘就可以了。
紅薯蛋撻做起來非常簡單，而且蛋白質含量高，碳水化合物含量較低，做早餐再合適不過了。
紅 薯 餅
食 材
紅薯200克，洋蔥1小個，青椒50克，玉米澱粉、中筋麵粉各2湯匙，薑、紅辣椒、香菜、鹽適量
步 驟
1、紅薯去皮切薄片，放到攪拌機攪拌成碎片，把水分瀝幹，洋蔥、青椒切丁。
2、把所有食材混合在一起，攪拌均勻，揉成團。
3、鍋裡放少許油，油惹後放入紅薯團，保持小火，翻煎至兩面金黃，紅薯軟糯即可。
紅 薯 沙 拉
食 材
紅薯150克，洋蔥50克，小米飯適量、香菜、橄欖油、蜂蜜、蘋果醋、鹽適量，蔓越莓幹、南瓜籽少許
步 驟
1、紅薯去皮切成約1釐米的小塊，放進微波爐，調到高火5分鐘，利用這段時間把小米飯炒好。
2、取一個碗，把紅薯、炒小米飯、蔓越莓幹、洋蔥和香菜、南瓜籽放進去，攪勻。
3、加橄欖油、蘋果醋、蜂蜜和鹽，攪拌均勻，完成！
紅薯和蔓越莓幹讓甜味變得層次分明，蘋果醋的加入中和了甜和酸，讓這道沙拉擁有獨特的風味。
紅 薯 濃 湯
食 材
番薯200克，生薑、蔥、大蒜、檸檬草、椰奶、椰子油適量、胡椒粉、香菜、爆高粱少量，
步 驟
1、加熱椰子油，加薑、大蒜、檸檬草煸炒一會，再放紅薯塊進去翻炒，倒入清水，燉15分鐘—20分鐘，直到紅薯熟軟，關火。
3、等紅薯湯溫度降下來，放到攪拌機打成細滑的濃湯，倒進鍋裡，小火加熱並攪拌，加入適量椰奶、鹽、胡椒粉，濃湯煮開後就可以關火了。
4、把湯盛到碗裡，用香菜葉、蔥、爆高粱粒和椰奶裝飾。
幾種簡單的食材碰撞在一起，創造出奇妙的美食，黃燦燦的湯細滑甜美，給生活增添了許多趣味。
食 材
紅薯1根，雞蛋4個，鹽、胡椒粉、乳酪、蒜粉適量
步 驟
1、紅薯洗淨去皮，刨成細絲。
2、將乳酪、大蒜粉和紅薯攪拌在一起。
3、在烤盤格子底部鋪上紅薯，在上面打一個雞蛋，撒上鹽和胡椒粉調味。
4、烤箱預熱至375℃，烤15分鐘就可以了。
紅薯蛋撻做起來非常簡單，而且蛋白質含量高，碳水化合物含量較低，做早餐再合適不過了。
紅 薯 餅
食 材
紅薯200克，洋蔥1小個，青椒50克，玉米澱粉、中筋麵粉各2湯匙，薑、紅辣椒、香菜、鹽適量
步 驟
1、紅薯去皮切薄片，放到攪拌機攪拌成碎片，把水分瀝幹，洋蔥、青椒切丁。
2、把所有食材混合在一起，攪拌均勻，揉成團。
3、鍋裡放少許油，油惹後放入紅薯團，保持小火，翻煎至兩面金黃，紅薯軟糯即可。
紅 薯 沙 拉
食 材
紅薯150克，洋蔥50克，小米飯適量、香菜、橄欖油、蜂蜜、蘋果醋、鹽適量，蔓越莓幹、南瓜籽少許
步 驟
1、紅薯去皮切成約1釐米的小塊，放進微波爐，調到高火5分鐘，利用這段時間把小米飯炒好。
2、取一個碗，把紅薯、炒小米飯、蔓越莓幹、洋蔥和香菜、南瓜籽放進去，攪勻。
3、加橄欖油、蘋果醋、蜂蜜和鹽，攪拌均勻，完成！
紅薯和蔓越莓幹讓甜味變得層次分明，蘋果醋的加入中和了甜和酸，讓這道沙拉擁有獨特的風味。
紅 薯 濃 湯
食 材
番薯200克，生薑、蔥、大蒜、檸檬草、椰奶、椰子油適量、胡椒粉、香菜、爆高粱少量，
步 驟
1、加熱椰子油，加薑、大蒜、檸檬草煸炒一會，再放紅薯塊進去翻炒，倒入清水，燉15分鐘—20分鐘，直到紅薯熟軟，關火。
3、等紅薯湯溫度降下來，放到攪拌機打成細滑的濃湯，倒進鍋裡，小火加熱並攪拌，加入適量椰奶、鹽、胡椒粉，濃湯煮開後就可以關火了。
4、把湯盛到碗裡，用香菜葉、蔥、爆高粱粒和椰奶裝飾。
幾種簡單的食材碰撞在一起，創造出奇妙的美食，黃燦燦的湯細滑甜美，給生活增添了許多趣味。