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春茶季,清明牡丹和白牡丹,有什麼區別?

文/小陳茶事

《1》

紅樓夢裡有四個姑娘:分別是元春、迎春、探春、惜春。

有人說這四個名字對應了她們四個人的命運:原應歎息。

終歸都是悲劇結局。

當了皇妃的死在宮鬥裡(元春)。

嫁給中山郎的被折磨而亡(迎春)。

就算當了和親的王妃, 也不是什麼好結局, 畢竟在通訊和交通極為不發達的古代, 遠嫁女便如風箏, 一飛不再回(探春)。

第四個, 當了尼姑, 自然算不得好結局。 好好的清白女孩兒, 卻與青燈古佛為伴, 辜負了好韶華(惜春)。

(86版紅樓夢賈元春劇照)

《2》

有一回, 賈璉的小廝戲說大觀園裡的姑娘們。

說起林黛玉和薜寶釵, 說是兩個絕色美人。

一個是美人燈籠, 風吹吹就壞。

一個是冰美人, 不幹己事不開口, 一問搖頭三不知。

但可惜不是咱家的。

一句話蓋死了薜林二姝的身分——親戚來的, 借住來的, 不是賈家的人。

不是賈家的人, 是黛玉一生的魔咒。

她自進賈府後便小心翼翼, 一步不肯錯, 時不時的疑心別人嫌棄她、薄待她。

誓要成為賈家的人, 是寶釵一生的奮鬥目標。

她進府後不久就發現寶玉有玉, 於是她和她媽就開始宣傳有關她的金鎖的傳奇故事:"是個和尚給的, 說要有玉的才可婚配。 "

枉費薜寶釵大氣端莊, 嫺靜貞雅,

借一個金鎖的故事四處造勢, 便無端端令她的形象一落千千丈。

從女神到心機女, 只差一步。

(86版紅樓夢劇照)

《3》

黛玉寶釵之于賈府, 是表小姐。

而清明牡丹之于白牡丹, 卻是同種同族。

清明牡丹的清明, 是一個節氣, 並非一種品種。

所以, 顧名思義, 清明牡丹就是清明節采下來的白牡丹。

白牡丹的採摘季節, 之前有寫過一篇文章《白茶日記 | 春茶好還是秋茶好?》裡面有介紹。

白牡丹這個品種, 包括了牡丹王, 清明牡丹, 以及明後牡丹。

在白毫銀針之後, 頭采的白牡丹, 稱為牡丹王。

牡丹王之後, 清明節前後3天采下來的牡丹, 稱為清明牡丹。

清明牡丹之後, 穀雨節之前, 如果天氣好, 仍可以采幾天牡丹。 這時候采下來的牡丹, 就是普通的白牡丹了。

穀雨節正常情況下是采壽眉。

但有時候到了穀雨, 白茶的葉片仍然發得不是很大, 仍然可以采白牡丹。

《4》

清明牡丹屬於白牡丹。

白牡丹包含清明牡丹。

那清明牡丹與同屬於白牡丹品種之下的牡丹王, 明後白牡丹, 有區別嗎?

當然有的。

(牡丹王)

牡丹王的外形, 是標準的一芽一葉。 它的口感更接近白毫銀針的口感, 以鮮爽的蘆葦香為主, 兼帶著花香。

(清明牡丹)

清明牡丹的外形, 是標準的一芽二葉。 它的口感, 少了鮮爽的青草香氛, 多了山野的花香, 有梔子花、杏花、桃花.....如同在欣賞落英繽紛的美景。

(明後牡丹)

明後牡丹的外形,也是標準的一芽二葉,但葉片明顯要比清明牡丹長和闊,芽頭也比清明牡丹長。

明後牡丹的口感,在花香和鮮爽香之外,比前兩個牡丹姐妹多了一分醇厚感,這是因為它的生長期比前二種牡丹稍長幾天。

(明後牡丹)

明後牡丹的外形,也是標準的一芽二葉,但葉片明顯要比清明牡丹長和闊,芽頭也比清明牡丹長。

明後牡丹的口感,在花香和鮮爽香之外,比前兩個牡丹姐妹多了一分醇厚感,這是因為它的生長期比前二種牡丹稍長幾天。

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