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備料：雞腿2個， 芋頭200克， 薑片3片， 料酒2勺， 鹽適量， 剁椒2大勺， 米粉3勺， 蠔油2勺， 胡椒粉1小勺，
1.剁成小塊的雞腿中放入適量的鹽， 薑片、料酒和蠔油
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2.攪拌均勻醃制一、二個小時
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3.切成小塊的芋頭放入鹽和五香粉和胡椒粉， 攪拌均勻， 醃制一個小時；
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4.再放入米粉拌勻， 拌好的芋頭平鋪在盤底
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5.再將醃制好的雞腿碼放在芋頭的表面上
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6.再在上面放上剁椒；
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7.放入高壓鍋中， 上汽後轉為小火， 10分鐘， 拿出來後撒些小蔥末即可；
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8.熱騰騰的端上桌，
吃時也可以拌均勻
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