坐落在社區門口的羊湯館，
今年已經是第12個年頭了，
從前兩年老闆改變策略以後，
從以前的按斤到現在的按兩，
生意也是從衰落轉向了輝煌，
再加上從社區這麼多年積攢的信譽，
現在生意也是到了巔峰期，
每天早上4點就起來熬湯，
無論春夏秋冬。
努力當然就有回報，
現在早上賣上幾十碗甚至上百碗問題都不大，
很多上班的繞路多走一公里也來喝！
原料
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良薑10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。
制法
1、熬湯：這個很重要。 (鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨， 羊肉一起煮)
2、羊肉好後撈起切片， 湯繼續小火熬， 熬得發白， 敖得越久越好。
3、豬油下鍋、放薑可哥抄到金黃色。 到羊肉， 開始爆， 爆香後， 放點點鹽、胡椒、茴香粉(這個很重要， 但不要放太多， 一點點就好了)。
4、爆好後可以倒湯進去煮了， 煮開後， 湯應該也是很白的。 放適量的鹽和味精， 再放點點茴香和胡椒， 一點點就好(拿手指間夾點點撒在上面就可以啦!)
5、起鍋之後放蔥。
2、羊肉好後撈起切片， 湯繼續小火熬， 熬得發白， 敖得越久越好。
3、豬油下鍋、放薑可哥抄到金黃色。 到羊肉，
4、爆好後可以倒湯進去煮了， 煮開後， 湯應該也是很白的。 放適量的鹽和味精， 再放點點茴香和胡椒， 一點點就好(拿手指間夾點點撒在上面就可以啦!)
5、起鍋之後放蔥。