2017年辣椒市場不再延續去年的“火爆”行情， 仿佛失去了去年的衝勁。 許多主產區的辣椒價格都在走下坡路， 雖然下跌的度不大， 但已經步入了清淡的行情區間。
市場走貨速度慢， 行情稍顯疲弱
在我國的很多小辣椒產區， 上貨量相比於前幾日有所減少， 成交量一般， 市場走貨的速度放緩， 價格穩定， 行情較活躍。
大辣椒產區， 內蒙古開魯產區的上貨量增多， 到場採購的人數卻不多， 成交量還不到一半， 市場行情較清淡;其他產區辣椒陸續進入庫外掃尾階段， 市場行情一般， 價格穩定。
據瞭解， 開魯市場新北京幹椒精品報價7.20-7.80元/公斤，
而新疆庫爾勒鐵板椒報價10.50元/公斤， 紅龍13報價8.20元/公斤， 近期當地短期存儲商上貨， 上貨量一般， 主要是外地客商採購為主， 加工廠按需拿貨， 整體供銷平衡， 走貨不快， 行情一般， 價格穩定。
甘肅武威市場去把美國紅幹椒報價在12.00-12.50元/公斤， 當地市場辣椒交易進入尾聲。
辣椒價格走下坡原因何在？
在分析師趙功瑩看來， 從去年開始， 辣椒價格可謂一波三折。 趙功瑩表示， 前期辣椒價格上漲， 主要原因在於供求失衡。
據瞭解， 山東金鄉地區三櫻椒畝產量在225-300公斤， 較去年減少23.33%。 河北地區畝產在200公斤左右， 較去年減少35%， 部分地區可達40.00%。 產量的減少吸引了大量外來資金進入辣椒市場。 而這種高價可以說是一種泡沫。
目前， 不僅是各個地方市場供大於求， 而且2月印度地區幹辣椒大量上市也實實在在地衝擊了國內市場。 按往常規律， 每年2-3月是終端批發採購的小高峰， 價格往往會出現小幅上漲， 但今年存貨商無存貨意向， 價格也是連連下滑。
趙功瑩坦言， 由於去年辣椒價格比較不錯， 而且在玉米、棉花等農作物利潤不理想狀態下， 種植辣椒利潤比較豐厚， 2017年的種植面積必然會增長， 因此在後期供大於求的矛盾會日漸凸顯， 在此建議農戶合理安排種植計畫，