就是一個字“好吃”， 哈哈！！！
其實是一道適合懶人又補充膠原蛋白的菜！！！
1：去買個豬蹄兒， 整得一定要找師傅剁開， 不然你一定要有把屠龍刀才行！不過蹄圈比較好， 因為皮多， 膠質也同樣多， 燉出來湯更白更粘稠！
2：芸豆泡開， 大概溫水泡三小時
3：豬蹄焯水， 撇去泡沫， 用水洗淨， 放砂鍋， 我比較中意砂鍋， 慢火出來的才是好味道， 如果沒有就用高壓鍋， 然後加水， 水一定要加夠， 沒過豬蹄， 加入泡好的芸豆， 加入拍碎的薑塊、醪糟兩勺、兩塊陳皮。 。 。 大火煮開轉小火4小時左右， 高壓鍋可能要40分鐘選項壓兩遍吧！！！
4：蘸料：紅油、香油、小蔥、生抽、陳醋、藤椒油（都是適量，
5：碗內加少許鹽和蔥花盛出開動！！！
吃肉肉卻不長肉， 而且據說還有美顏功效哦^_^。