土豆作為生活中最常見的的食材， 不論是燒、烤、燜、炸、煎還是蒸， 都很美味誘人。
土豆可不止酸辣一種吃法， 今天哈妹從56種吃法裡， 找到最方便好做的5道土豆的有趣吃法， 下飯開胃又迷人， 道道惹人愛！
鐵板孜然土豆塊
by 萌奇奇他娘
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ★
美感：★ ★ ★ ★ ★
操作：★ ★ ★ ★ ★
食材：
土豆2個、香蔥2根、孜然粉適量、花椒粉隨意、鹽適量、白糖少許、雞精或味精隨意、香醋隨意、辣椒粉適量
烹飪步驟：
1.土豆去皮切滾刀， 大小合適的塊狀。
2.鍋中加冷水， 倒入洗乾淨的土豆塊煮3-4分鐘至熟。
3.撈出控水。
4.鐵板上倒入少許油， 鋪一層底部即可， 燒熱， 加入土豆塊小火煎。
5.翻動土豆塊使之每個面煎成金黃蕉脆。
6.蔥切花。
7.撒蔥花， 調入孜然粉， 花椒粉， 辣椒粉， 少許白糖， 適量雞精或味精， 少許醋炒勻即可出鍋！
8.盛出裝盤。
9.外脆內綿軟，特別好吃！
菜譜小貼士：
1、土豆不用煮的特別熟，煮幾分鐘至熟即可。
2、煎的時候小火剪成各個面金黃。
3、辣椒粉視個人吃辣程度調整。白糖和醋也隨個人口味增減。
香辣幹鍋土豆
by 糯米baby
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ★
美感：★ ★ ★ ★ ★
操作：★ ★ ★ ★ ☆
食材：
大個土豆500克、豬肉100克、青紅椒100克、洋蔥小半個、蒜三瓣、大蔥一段、郫縣豆瓣醬一湯匙、料酒一湯匙、生抽一湯匙、鹽一茶匙、花椒二三十粒、油適量、辣椒面少許、雞粉少許
烹飪步驟：
1.土豆洗淨去皮，切片。別太薄，也別太厚了，5mm左右。
2.燒開一鍋水，放入土豆焯二十秒左右，迅速撈出。別太久把土豆片煮熟了，燙一下就行。
3.土豆片一片片均勻放放入鍋中煎制，可以分次炸，兩面炸至邊上略帶焦色，撈出控油。
4.青紅椒、洋蔥切小塊；豬肉絞成糜，可以加些許料酒、生粉醃一下；蒜切片、大蔥蔥白段剝開切條狀；花椒、香菜備用。
5.先小火焙香花椒。
6.下蒜片、蔥段炒香。放入豬肉糜小火劃散至變色。淋一湯匙料酒。
7.鍋中調入一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，呈潤澤冒泡狀。
8.下煎好的土豆片，翻勻。
9.下青紅椒稍翻炒至斷生。期間調入生抽、鹽、雞粉。
10.找一砂鍋，鍋底淋上油，填上洋蔥片墊底。
11.把土豆片全倒入砂鍋中，撒些許辣椒面、香菜末。像飯館一樣點個小爐加熱開吃吧！
菜譜小貼士：
土豆片一定不能切太薄，易碎。太厚又不容易熟。
酸辣土豆絲
by 萌奇奇他娘
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ★
美感：★ ★ ★ ★ ★
操作：★ ★ ★ ★ ★
食材：
土豆（大個）1個、青椒1個、幹紅辣椒4個、花椒粒一小撮、大蒜1瓣、生薑幾片、大蔥白一節、鹽適量、香醋1勺、雞精適量
烹飪步驟：
1.土豆去皮切薄片，再切絲。多沖洗幾遍洗掉澱粉，這樣炒的時候才不會粘連失去脆感！
2.洗乾淨後瀝水備用。
3.青椒挖掉籽切絲，大蔥切條（或切丁），辣椒斜切段，薑切片，大蒜去皮拍扁切小點。
4.冷鍋冷油下花椒粒爆出香味後撈出丟棄。
5.下蔥，薑，蒜爆香後加入辣椒煸炒片刻。
6.倒入土豆絲，轉大火翻炒均勻。
7.立刻調入1勺醋翻炒。
8.調入適量鹽，翻炒均勻。
9.加入青椒絲翻炒片刻，再調入適量雞精炒勻即可出鍋！
10.盛出裝盤即可食用。
菜譜小貼士：
土豆絲不一定要切多細，只要粗細均勻即可。土豆選大個點的，從長的一邊切下幾片，再扣在案板上切片，這樣土豆就不會滑了。
醋不要用白醋，就一般的米醋香醋即可！醋要早點加，使土豆絲不軟綿！
豆角土豆燉排骨
by 隨遇而安_晨
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ★
美感：★ ★ ★ ★ ★
操作：★ ★ ★ ★ ☆
食材：
土豆（中等大小）一個、豆角一把、排骨300克、油適量、料酒適量、生抽一湯匙、老抽一湯匙、蔥薑蒜各適量、鹽適量、開水一碗
烹飪步驟：
1.先將排骨焯水：涼水放入，煮開就關火，將排骨清洗乾淨並控水
2.土豆切條狀，用清水沖洗兩遍、控幹水分；豆角掰成小段；蔥薑蒜切下圖樣
3.鍋裡油燒熱，放入土豆煎
4.煎至表皮收緊盛出
5.再將豆角放入煸炒
6.至豆角表皮起泡、呈虎皮狀，盛出
7.鍋裡油燒至六成熱，下入排骨翻炒
8.排骨有焦黃色時，淋入料酒
9.放入蔥薑蒜，翻炒均勻
10.加入老抽上色
11.加入生抽，翻炒均勻
12.放入開水，和排骨持平
13.大火燒開轉小火，燉三十分鐘，用筷子輕易就能紮透排骨上的肉時
14.放入土豆和豆角，再燉五六分鐘
15.加鹽調味，翻炒均勻
16.開吃吧
菜譜小貼士:
土豆和豆角先煸炒至八成熟，能節約烹製時間；豆角一定要炒熟才能食用；加鹽調味要根據自家口味來定。
培根風琴烤土豆
by 玫瑰姐_2Eqx
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ★
美感：★ ★ ★ ★ ★
操作：★ ★ ★ ☆ ☆
食材:
土豆1個、培根適量、鹽少許、油少許、孜然適量、辣椒面適量、芝麻少許、蔥花少許、蒜蓉辣醬適量
烹飪步驟:
1.土豆洗淨切片 不要切斷 夾上培根（我是培根和芝士交替著夾的 ）撒上少許鹽
2.用錫紙包裹土豆
3.烤箱預熱後220°30分鐘
4.然後刷油 抹上蒜蓉辣醬 撒上辣椒面和孜然200°15分鐘
5.烤好後的樣子
6.撒上蔥花和芝麻（我沾著千島醬吃的）
菜譜小貼士:
1、土豆上刷的醬料按照自己口味而定 喜歡吃什麼就刷什麼 掌握好烤制時間就可以了
2、第二次烤制時無需包裹錫紙了
3、培根也可以用醬料醃好後 第二次烤制時再夾在烤好的土豆裡 我是開始烤制時就夾在裡面了這樣我覺得香味可以融合到一起
8.盛出裝盤。
9.外脆內綿軟，特別好吃！
菜譜小貼士：
1、土豆不用煮的特別熟，煮幾分鐘至熟即可。
2、煎的時候小火剪成各個面金黃。
3、辣椒粉視個人吃辣程度調整。白糖和醋也隨個人口味增減。
香辣幹鍋土豆
by 糯米baby
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ★
美感：★ ★ ★ ★ ★
操作：★ ★ ★ ★ ☆
食材：
大個土豆500克、豬肉100克、青紅椒100克、洋蔥小半個、蒜三瓣、大蔥一段、郫縣豆瓣醬一湯匙、料酒一湯匙、生抽一湯匙、鹽一茶匙、花椒二三十粒、油適量、辣椒面少許、雞粉少許
烹飪步驟：
1.土豆洗淨去皮，切片。別太薄，也別太厚了，5mm左右。
2.燒開一鍋水，放入土豆焯二十秒左右，迅速撈出。別太久把土豆片煮熟了，燙一下就行。
3.土豆片一片片均勻放放入鍋中煎制，可以分次炸，兩面炸至邊上略帶焦色，撈出控油。
4.青紅椒、洋蔥切小塊；豬肉絞成糜，可以加些許料酒、生粉醃一下；蒜切片、大蔥蔥白段剝開切條狀；花椒、香菜備用。
5.先小火焙香花椒。
6.下蒜片、蔥段炒香。放入豬肉糜小火劃散至變色。淋一湯匙料酒。
7.鍋中調入一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，呈潤澤冒泡狀。
8.下煎好的土豆片，翻勻。
9.下青紅椒稍翻炒至斷生。期間調入生抽、鹽、雞粉。
10.找一砂鍋，鍋底淋上油，填上洋蔥片墊底。
11.把土豆片全倒入砂鍋中，撒些許辣椒面、香菜末。像飯館一樣點個小爐加熱開吃吧！
菜譜小貼士：
土豆片一定不能切太薄，易碎。太厚又不容易熟。
酸辣土豆絲
by 萌奇奇他娘
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ★
美感：★ ★ ★ ★ ★
操作：★ ★ ★ ★ ★
食材：
土豆（大個）1個、青椒1個、幹紅辣椒4個、花椒粒一小撮、大蒜1瓣、生薑幾片、大蔥白一節、鹽適量、香醋1勺、雞精適量
烹飪步驟：
1.土豆去皮切薄片，再切絲。多沖洗幾遍洗掉澱粉，這樣炒的時候才不會粘連失去脆感！
2.洗乾淨後瀝水備用。
3.青椒挖掉籽切絲，大蔥切條（或切丁），辣椒斜切段，薑切片，大蒜去皮拍扁切小點。
4.冷鍋冷油下花椒粒爆出香味後撈出丟棄。
5.下蔥，薑，蒜爆香後加入辣椒煸炒片刻。
6.倒入土豆絲，轉大火翻炒均勻。
7.立刻調入1勺醋翻炒。
8.調入適量鹽，翻炒均勻。
9.加入青椒絲翻炒片刻，再調入適量雞精炒勻即可出鍋！
10.盛出裝盤即可食用。
菜譜小貼士：
土豆絲不一定要切多細，只要粗細均勻即可。土豆選大個點的，從長的一邊切下幾片，再扣在案板上切片，這樣土豆就不會滑了。
醋不要用白醋，就一般的米醋香醋即可！醋要早點加，使土豆絲不軟綿！
豆角土豆燉排骨
by 隨遇而安_晨
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ★
美感：★ ★ ★ ★ ★
操作：★ ★ ★ ★ ☆
食材：
土豆（中等大小）一個、豆角一把、排骨300克、油適量、料酒適量、生抽一湯匙、老抽一湯匙、蔥薑蒜各適量、鹽適量、開水一碗
烹飪步驟：
1.先將排骨焯水：涼水放入，煮開就關火，將排骨清洗乾淨並控水
2.土豆切條狀，用清水沖洗兩遍、控幹水分；豆角掰成小段；蔥薑蒜切下圖樣
3.鍋裡油燒熱，放入土豆煎
4.煎至表皮收緊盛出
5.再將豆角放入煸炒
6.至豆角表皮起泡、呈虎皮狀，盛出
7.鍋裡油燒至六成熱，下入排骨翻炒
8.排骨有焦黃色時，淋入料酒
9.放入蔥薑蒜，翻炒均勻
10.加入老抽上色
11.加入生抽，翻炒均勻
12.放入開水，和排骨持平
13.大火燒開轉小火，燉三十分鐘，用筷子輕易就能紮透排骨上的肉時
14.放入土豆和豆角，再燉五六分鐘
15.加鹽調味，翻炒均勻
16.開吃吧
菜譜小貼士:
土豆和豆角先煸炒至八成熟，能節約烹製時間；豆角一定要炒熟才能食用；加鹽調味要根據自家口味來定。
培根風琴烤土豆
by 玫瑰姐_2Eqx
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ★
美感：★ ★ ★ ★ ★
操作：★ ★ ★ ☆ ☆
食材:
土豆1個、培根適量、鹽少許、油少許、孜然適量、辣椒面適量、芝麻少許、蔥花少許、蒜蓉辣醬適量
烹飪步驟:
1.土豆洗淨切片 不要切斷 夾上培根（我是培根和芝士交替著夾的 ）撒上少許鹽
2.用錫紙包裹土豆
3.烤箱預熱後220°30分鐘
4.然後刷油 抹上蒜蓉辣醬 撒上辣椒面和孜然200°15分鐘
5.烤好後的樣子
6.撒上蔥花和芝麻（我沾著千島醬吃的）
菜譜小貼士:
1、土豆上刷的醬料按照自己口味而定 喜歡吃什麼就刷什麼 掌握好烤制時間就可以了
2、第二次烤制時無需包裹錫紙了
3、培根也可以用醬料醃好後 第二次烤制時再夾在烤好的土豆裡 我是開始烤制時就夾在裡面了這樣我覺得香味可以融合到一起