見過餅茶、散茶、團茶、磚茶、沱茶， 而有一種茶， 在視覺上， 絕對稱得上震撼二字。 這種茶由兩大捆竹篾捆壓而成， 猶如竹柱般通天而立，
千兩茶又叫花磚茶， 前身叫花卷茶， 清道光年間開始出現。 產于湖南安化， 安化歷來是黑茶的故鄉， 據說清代萬曆年間， 朝廷為了安撫民心， 禦定安化黑茶為官化歷來是黑茶的故鄉， 據說清代萬曆年間， 朝廷為了安撫民心， 禦定安化黑茶為官茶， 並將安化黑茶傾銷到西北邊疆， 為遊牧人民必備的飲品。 前邊講普洱茶時說過， 邊疆民族平時多食牛羊肉， 黑茶能去油， 所以很受當地人歡迎。 茶商也看到商機， 伺機而動， 開始販運安化黑茶。 我曾經看到史料記載過， 僅清乾隆年間，
安化千兩茶之所以能在黑茶中獨佔鰲頭， 也在於它的做工要比一般的黑茶精細一些。 據說， 在歷史上最早用於茶馬互市的是四川茶和漢中茶， 它們也都是黑茶， 但跟安化黑茶相比， 製作相對粗糙多了。 去過安化的人一定記得， 這裡地勢並不高峻， 江水兩岸， 一邊是茶林密佈， 一邊則竹影幢幢。 這裡遍地毛竹， 而這些就是做千兩茶的工具。
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