這幾天事情比較多， 所以中午的快手小炒成了我主要考慮的做菜方式。 今天中午用番茄炒了一道西葫蘆， 加入的調料只有鹽，
材料：西葫蘆半個、番茄一個、黑木耳適量、雞蛋兩個， 鹽、油
1、番茄切成塊狀、西葫蘆切成半釐米厚的粗條狀， ， 雞蛋攪勻， 木耳洗淨切條
2、熱鍋涼油， 炒出雞蛋， 放入碗中備用
3、鍋中入油， 炒番茄， 細火慢炒， 直到成番茄醬， 碗中備用
4、鍋中少量油， 急火炒西葫蘆2分鐘
5、加入剛才的雞蛋和番茄醬， 翻炒均勻， 加入鹽調味即可。
注意：1、炒三次出成品， 每次放入的油要相對少；
2 、番茄醬自己做最放心， 要細火慢炒， 直到油變成紅色
3、西葫蘆炒時， 要大火， 這樣脆而且不出水