別再去燒烤攤吃烤茄子了，在家用微波爐就能做，軟糯鮮香超美味~

肉末蒜蓉烤茄子

天氣剛剛變暖， 我家附近的燒烤攤就開始忙活了， 在邊上走過， 總是會被那香味吸引， 怪自己沒出息， 抵制不住誘惑，

明明知道吃燒烤對身體不好但還是會去過嘴癮。 我和老公吃燒烤的時候最常點的一道菜就是蒜蓉烤茄子， 軟糯的茄子配上濃郁鮮香的蒜蓉簡直不能再美味了， 光想想就要流口水了！

肉末蒜蓉烤茄子

這麼美味的菜肴怎麼能只在外面才能吃到呢，

必須學會讓我們平時在家裡也能享用這樣的美味。 經過我和老公的多次嘗試終於做出了美味的肉末蒜蓉烤茄子， 家裡沒有烤箱的朋友也不用擔心， 因為我用的是微波爐， 你沒聽錯就是微波爐， 超級鮮美哦！下面大家就和我一起來學習用微波爐做這道肉末蒜蓉烤茄子吧！

肉末蒜蓉烤茄子

微波爐版【肉末蒜蓉烤茄子】的家常做法：

材料：茄子、豬肉、蒜、蔥、胡蘿蔔、生抽、老抽、蠔油、白糖、五香粉、孜然、雞精、辣椒面、食用油

食材

1.將茄子洗淨整個放在盤子上放入微波爐中高火叮五分鐘， 叮好後拿出來用刀從中間切開，

用叉子在茄子表面紮些小孔便於入味（微波爐叮的時間可根據茄子的大小來調整， 我用的這個茄子比較小所以叮五分鐘就可以了）；

2.將蒜切成蒜茸， 豬肉切成肉末倒入適量料酒、生抽、耗油抓勻醃制十分鐘左右， 蔥切成蔥花， 胡蘿蔔切成丁備用；

準備食材

3.取一個碗倒入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺白糖、少量五香粉、孜然、辣椒面、雞精攪拌均勻備用；

調醬汁

4.鍋燒熱倒入適量食用油， 倒入醃制好的肉末炒至變色後盛出備用；

炒肉末

5.鍋中留油燒熱放入蒜茸轉小火炒香倒入之前調好的醬汁翻炒一下倒入炒好的肉末翻炒均勻後盛出；

步驟

6.將炒好的肉末蒜蓉調料均勻的鋪在切開的茄子上，放微波爐高火叮五分鐘左右撒上蔥花和胡蘿蔔即可享用美味。

鋪餡料

這道微波爐版的肉末蒜蓉烤茄子就做好了，軟糯的茄子配上汁水濃郁的餡料真是美味至極，讓人吃一次就會上癮。今天我做了兩個茄子都不夠我老公一個人吃，配上一碗白米飯那叫一個過癮啊，茄子比較吸油有點油膩配上蔥花和胡蘿蔔中和一下還真是一個不錯的搭配。這道肉末蒜蓉烤茄子，聰明的你學會了嗎？

肉末蒜蓉烤茄子

【小貼士】：1.微波爐叮的時間要根據茄子的大小來調整；2.喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒醬；3.放的醬油已經很鹹了，不用再另放鹽了。

炒肉末

5.鍋中留油燒熱放入蒜茸轉小火炒香倒入之前調好的醬汁翻炒一下倒入炒好的肉末翻炒均勻後盛出；

步驟

6.將炒好的肉末蒜蓉調料均勻的鋪在切開的茄子上，放微波爐高火叮五分鐘左右撒上蔥花和胡蘿蔔即可享用美味。

鋪餡料

這道微波爐版的肉末蒜蓉烤茄子就做好了，軟糯的茄子配上汁水濃郁的餡料真是美味至極，讓人吃一次就會上癮。今天我做了兩個茄子都不夠我老公一個人吃，配上一碗白米飯那叫一個過癮啊，茄子比較吸油有點油膩配上蔥花和胡蘿蔔中和一下還真是一個不錯的搭配。這道肉末蒜蓉烤茄子，聰明的你學會了嗎？

肉末蒜蓉烤茄子

【小貼士】：1.微波爐叮的時間要根據茄子的大小來調整；2.喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒醬；3.放的醬油已經很鹹了，不用再另放鹽了。