得了幾個檸檬， 顏色看起來像是柳丁， 差一點當柳丁剝來吃了。 不想喝檸檬水， 也不想做檸檬蜜。 。 。 。 來點檸檬的點心吧。 這個檸檬蛋糕看著就很不錯， 做法簡單， 重點是一次解決一個檸檬， 不用去想剩下半個檸檬要拿來幹什麼。 看那糖油， 似乎是磅蛋糕的配比， 不想那麼重油重糖， 自己估摸著做了刪減。 檸檬比較酸， 不敢減太多糖， 去掉大約三分之一， 希望檸檬的酸味不會因此變得太過突出。 油只要一半略多一點就好， 這應該不會造成太大的問題。 馬芬模， 正好一盤全烤完。 濃濃的香味散發出來， 即使不知道是檸檬，
食材與明細
檸檬蛋糕的做法步驟
用料：低筋粉115克， 雞蛋150克， 泡打粉5克， 玉米油60克， 糖90克， 檸檬1個
將檸檬表皮刨絲後， 榨出果汁， 備用。
雞蛋與糖倒入大碗， 攪打均勻。
更多步驟與貼士（共11步）加入檸檬汁， 攪打均勻。
泡打粉與麵粉混合， 篩入蛋液中，
加入檸檬皮絲， 拌勻。
倒入玉米油， 拌勻。
裝入馬芬模中， 8分滿。
放入烤箱， 中層， 上下火180度， 烤約25分鐘左右。
表面金黃， 出爐。
立即脫模， 晾涼。
溫馨小提示
所有攪拌的過程， 可以用手動打蛋器， 但必須順一個方向攪拌 這個蛋糕不用打發雞蛋， 也不用怕消泡， 但糖一定要攪拌融化 烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
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