朋友說, 倒茶七分滿, 留得三分人情在, 似乎有道理, 然而照此說法, 酒杯倒滿難道就沒有人情了嗎?
酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語似乎比品茶時濃得多。
淺是茶, 細細味來, 還是很有道理。
泡綠茶的杯大多是玻璃杯, 便於觀賞茶葉在水中徐徐舒展, 但玻璃杯隔熱效果差, 如果茶水太滿, 杯就太熱燙手。
茶水不僅是品啜, 香氣也很重要, 倒七分的茶, 留出三分空間來, 既貯茶香, 又使茶香有了一個上升的通道,
同時茶葉比較輕, 一般先浮於茶水面, 如果水太滿, 容易溢出杯子, 既燙了手, 又浪費了茶葉, 還弄得桌面不整潔, 敗壞了品茶的興致。
淺, 作為一種審美的狀態, 大致對應的是東方文化中的簡約、含蓄、克制, 精緻, 自律……是以少勝多,
淺還包含笑傲人生、淡泊名利的意思。
茶聖陸羽一生貧困, 但他傑出的文學才能和茶學知識名震朝野, 朝廷曾先後兩次詔拜陸羽為“太子文學”和“太常寺太祝”,
淺, 是每一個日子的平平常常;
淺, 是不想當元帥但努力站好崗的士兵;
淺是宜興易碎的紫砂壺, 更要小心呵護;
淺是汪曾祺小說中不動聲色暗暗流淚的心;
淺是齊白石的菊花圖;
淺是悠揚而又即逝的古琴聲……
淺茶滿酒, 如果說, 酒像一個豪爽、講義氣的漢子, 那麼茶就像一個溫和、文靜的書生。
淺是茶, 不知這樣理解對不對?問桌上冉冉熱氣的茶, 茶不語。
(圖文綜合整理自網路)
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