第一步
雞蛋3個（大個點）
鹽1g
白糖40g
雞蛋打入不銹鋼碗裡， 碗裡提前擦乾（無油無水的碗）， 加入1g鹽， 40g白糖， 用手工打蛋器打均勻， 5分鐘左右
第二步
純牛奶280ml
淡奶油20克
低筋麵粉120g（如果要做抹茶味， 可哥粉味， 就減少30g左右麵粉， 加入適量的抹茶粉或可哥粉， 喜歡彩虹色的都用相同的量）
黃油20g（家裡沒有可以沙拉油代替， 我用的玉米油）
加入牛奶， 淡奶油， 攪拌均勻， 然後加入黃油（沒黃油， 加玉米油）攪拌均勻。
然後用篩子篩入低筋麵粉， 攪拌均勻， 然後用個乾淨的碗， 用篩子過濾4次， 篩子上面的粗顆粒倒掉， 篩好的蛋液就可以了
不粘鍋一個（本人用不粘鍋水蒸法， 蒸熟面皮， ）味道也很好
開小火， 在鍋裡用勺子倒入一點蛋液， 薄薄一層， 看有面皮出現氣泡， 就是熟了。
在鍋邊放一塊濕抹布， 鍋裡的面皮出現氣泡， 就把火關了。
把鍋放在濕布上， 等1分鐘， 就可以用手把面皮撕下， 提前放好油紙（家裡沒油紙， 可以放保鮮袋上面， ）攤開， 放冷
冷卻後的面皮， 喜歡什麼水果提前削小塊放碗裡。
家裡有淡奶油的可以打奶油， 抹上面， 沒有奶油的， 就每層放上喜歡的水果
放完， 就可以開吃了， 有放奶油的話， 冰箱放4個小時， 拿出來再吃。
美味做好了
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