7月16日， 記者獲悉， 大辣椒產區， 內蒙古開魯產區的上貨量增多， 到場採購的人數卻不多， 成交量還不到一半， 市場行情較清淡；其他產區辣椒陸續進入庫外掃尾階段， 市場行情一般， 價格穩定。
據瞭解， 開魯市場北京紅魯紅報價3.20-3.70元/斤， 六寸紅望都椒12cm--18cm：3.4-3.6元/斤， 當地市場上貨在100多噸， 農戶上貨較積極， 當地採購的客商人數減少， 採購積極性不高， 加工廠按需採購， 整體走貨較慢， 成交不到五成， 行情稍顯疲弱， 價格繼續穩定。
而山東金鄉地區三櫻椒畝產量在225-300公斤， 較去年減少23.33%。 河北地區畝產在200公斤左右， 較去年減少35%， 部分地區可達40.00%。 產量的減少吸引了大量外來資金進入辣椒市場。 而這種高價可以說是一種泡沫。
目前， 不僅是各個地方市場供大於求， 而且2月印度地區幹辣椒大量上市也實實在在地衝擊了國內市場。 按往常規律， 每年2-3月是終端批發採購的小高峰， 價格往往會出現小幅上漲， 但今年到了7月份存貨商無存貨意向， 價格也是連連下滑。
進入三伏， 辣椒的主產區：陝西、寧夏、甘肅中西部、重慶北部以及新疆南疆盆地等地的部分區域最高氣溫可達37～39℃。 如此炎熱的天氣， 蔬菜價格紛紛上漲， 辣椒卻遇冷。
什麼原因導致今年價格一直高位運行的辣椒價格下跌？後期辣椒的走勢如何？
16日， 記者走訪呼市一家大型商超發現， 近期， 受持續高溫的影響， 蔬菜價格大幅上漲。 而前期價格一向看漲的辣椒銷售卻平平淡淡， 不現往日的紅火。
據超市銷售員表示：最近辣椒銷售不太好，
對此， 記者從呼市商務局瞭解到， 前期幹辣椒市場存在一定泡沫，
目前連續的高溫天氣，一方面阻止了幹辣椒的損耗，另一方市民的消費需求轉向平淡，辣椒損耗量低，產地幹辣椒生意營業進入“休眠期”。加之近期辣椒幹度逐步提高，農戶賣貨意向亦強，在供大於求的情況下，幹辣椒市場仍缺乏利好因素，預計短期幹椒價格仍偏弱。
目前連續的高溫天氣，一方面阻止了幹辣椒的損耗，另一方市民的消費需求轉向平淡，辣椒損耗量低，產地幹辣椒生意營業進入“休眠期”。加之近期辣椒幹度逐步提高，農戶賣貨意向亦強，在供大於求的情況下，幹辣椒市場仍缺乏利好因素，預計短期幹椒價格仍偏弱。