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學會“自己喝茶”:熟茶選擇的四個標準

“多年的茶山經驗和經歷,

請大家要相信, 好茶葉一定是出自工藝和生態。 ”

——非著名茶人陳曉雷

前面寫過普洱熟茶的六度, 厚、滑、潤、甜、純、香,

這寫的是熟茶當中茶葉的六個好的品質, 但其實喝的時候, 如果都按這個選取茶品則有點不妥。 一來千篇一律, 二來也不太可能全都具備。 那自己喝熟茶時到底要按照什麼標準呢?這裡小編按照自己個人看法提出了4類標準以供參考。 香味為重、回甘為重、氣感為重、苦醇為重。

1、香味為重

有些人只喜歡喝香氣重的熟茶, 口感什麼到是其次。 品聞著杯壁那股濃濃的香氣, 人已經醉了, 茶嗎這時對於他來說其實什麼都差不離。 那這類人選茶別的都可以不顧, 選香的就行。

茶香分果香、蜜香、花香、陳香等等, 每種都有各自的特點, 選茶就像選香水, 各取所需即可。 甚至有些人就是喜歡喝如焦糖香、紅薯香等特色濃香, 那樣的茶價位一般不高, 開始高香怡人, 只是略顯濃烈和焦燥感, 而後大多香味淡去較快而已。 (說實話, 小編其實還是蠻喜歡這香氣的, 雖然便宜)

2、回甘為重

喝茶之人, 有不少喜歡普洱茶苦而回甘之感的, 這樣的口感在生茶裡較多, 而熟茶裡大多只是較少類的輕發酵茶品。 一般選取的是自然生態較好的古樹茶, 較生茶性溫和的同時, 也帶著清香氣和回甘的感覺。

回甘之感, 大多是苦而後甘, 給人一種苦盡甘來的感覺。 喝到後面整個口腔都是甜的, 甚至喝白水都感覺喝到了蜜水。

3、氣感為重

說起普洱茶氣感, 有人說:喝完“曼松”大汗淋漓, 喝完“高山寨”老茶友醉茶, 喝完“老班章”納尼!!!靈魂出竅。 (那不是瞎扯嗎, 不過卻有異感)

通常的氣感也指體感, 常見的有喝茶後全身通泰, 手暖、腳暖等, 有些人則會有氣血翻騰、通鼻、沖腦以及一些身體各部位的衝擊感。 這部分是因為茶葉內質充足,

又或茶葉地域水土的緣故, 也和當時人的身體狀況, 天氣、心情等有關係。

喜歡這類茶品感覺的, 可以選取一些茶氣較強的茶品品飲即可。 (注:工藝不佳或原料不好的劣勢茶品, 也會出現身體的不良反應!請小心辨別)

4、苦醇為重

此類茶品,味苦釅而厚重,回甘持久,其中的代表為老班章。選擇此類茶品要適口為珍,喝不來不要一味追求。(就似榴槤,俺就吃不來)

俗話說,班章為王,老班章有它獨特的韻味。

深重的苦味打底

入口即化的苦澀

綿延不絕的生津

老班長,老班章,我的班章,我的王。

人生百態,存在即有理由,人是如此,普洱茶也是如此。每款茶都有其特定的意義,也有著其各自不同的文化,選擇適合自己的,才能走出屬於自己的品茶之路。

非著名茶人陳曉雷

①用腳步行走了各大茶山之間,以實踐求真知獲得豐富的經驗

②親授茶課百餘場:分享最實用的挑茶技巧、老茶的真假識別、如何看茶泡茶,最終成為普洱茶的頂尖高手。線上經驗分享盡在 “喜馬拉雅”

③百年守興昌再傳承人,專做古六山普洱;拋開故事與情懷,以專業的態度制茶

④喜馬拉雅專欄:普洱茶經驗之談

雲南普洱茶人陳曉雷推薦——茶藝師董董個人號:qczm66

瞭解守興昌茶葉,分享交流茶葉知識

此類茶品,味苦釅而厚重,回甘持久,其中的代表為老班章。選擇此類茶品要適口為珍,喝不來不要一味追求。(就似榴槤,俺就吃不來)

俗話說,班章為王,老班章有它獨特的韻味。

深重的苦味打底

入口即化的苦澀

綿延不絕的生津

老班長,老班章,我的班章,我的王。

人生百態,存在即有理由,人是如此,普洱茶也是如此。每款茶都有其特定的意義,也有著其各自不同的文化,選擇適合自己的,才能走出屬於自己的品茶之路。

非著名茶人陳曉雷

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②親授茶課百餘場:分享最實用的挑茶技巧、老茶的真假識別、如何看茶泡茶,最終成為普洱茶的頂尖高手。線上經驗分享盡在 “喜馬拉雅”

③百年守興昌再傳承人,專做古六山普洱;拋開故事與情懷,以專業的態度制茶

④喜馬拉雅專欄:普洱茶經驗之談

雲南普洱茶人陳曉雷推薦——茶藝師董董個人號:qczm66

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