三分原料、七分工藝
好茶葉一定是出自好工藝和好生態！
——非著名茶人陳曉雷
“普洱名茶譽四方， 一杯足使滿堂香。 ”一杯茶在未入口之前，
普洱熟茶中常見的香型有熟香、糯香、荷香、棗香陳香等等；
普洱生茶常見的香型有蜜香、蘭花香、梅子香等等。
今天小編就以普洱茶中常見的樟香、蘭香為例， 和大家聊聊普洱茶中的香氣從何而來。
樟香
關於普洱茶樟香的來源， 網路上一直流傳著一種說法：雲南某些地區山高林密， 長有許多的高大的樟樹， 樟樹下恰好適合茶樹生長， 並且樟樹的根與茶樹根互相纏繞交織， 使茶葉有了樟樹的香氣。
這種說法其實是一種謬論， 首先茶樹的鮮葉是不會吸附任何香氣的；
其次， 如果樟樹根與茶樹根交錯生長使茶葉產生樟香， 那我們想要喝到茉莉香、玫瑰香、梅子香的茶葉， 只要在茶園裡種上這些混生植物不就行了？
可現實並非如此。
蘭香
中國人自古喜歡雅致， 就把植物分為“梅、蘭、竹、菊”四君子， 尤以蘭花比喻君子的氣節和操守， 人們把高貴的、飄渺的、難以確定的香氣稱為蘭花香。
並且市面上的蘭花有100多種， 蘭香又指的是哪種蘭花的香氣呢？
樟香、蘭香究竟從何而來？
茶香需要溫度來提， 殺青時的鍋溫就可以使茶葉內的芳香類物質發生生物化學反應， 茶葉中已發現經鑒定過的芳香類物質有300多種， 中小葉種類最香， 比如倚邦、曼松的茶葉。 大葉種類稍次， 比如猛庫、老班章等。
不同的經緯度、海拔、陽光照射度、葉種種種因素造成了鮮葉中芳香類物質含量不一， 在殺青遇到鍋溫時發生反應， 產生了不同的香型。 為了追求高香， 制茶時候有人為高溫提香， 高溫提香的茶葉已經綠茶化，
樟香一般情況下存在於老茶裡， 也有人稱香港倉生茶經過一定時間的高溫高濕儲存退倉之後， 茶葉所產生的香氣， 年份較老的、入倉時間短的稱為野樟香。
其實很多香氣是在不同的環境中儲存後發生改變的， 把同一款茶葉放在溫度、濕度大不同的地域儲存，多年後品飲，它們的香氣、湯色、韻感都有所不同。
所以茶葉不同的香型，最初受生長環境和工藝的影響，成品之後又會因為倉儲的變化而發生變化。
非著名茶人陳曉雷
①腳步行走了各大茶山之間，以實踐求真知獲得豐富的經驗
②親授茶課百餘場：分享最實用的選茶技巧、老茶的真假識別、如何看茶泡茶，最終成為普洱茶的頂尖高手。
③百年守興昌再傳承人，專做古六山普洱；拋開故事與情懷，以匠心的態度制茶
④喜馬拉雅專欄：普洱茶經驗之談
雲南普洱茶人陳曉雷推薦——茶藝師董董個人號：cr39999
專業的普洱茶沖泡和品鑒方法交流
把同一款茶葉放在溫度、濕度大不同的地域儲存，多年後品飲，它們的香氣、湯色、韻感都有所不同。所以茶葉不同的香型，最初受生長環境和工藝的影響，成品之後又會因為倉儲的變化而發生變化。
非著名茶人陳曉雷
①腳步行走了各大茶山之間，以實踐求真知獲得豐富的經驗
②親授茶課百餘場：分享最實用的選茶技巧、老茶的真假識別、如何看茶泡茶，最終成為普洱茶的頂尖高手。
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