文／沐丞
壽司
應該有不少人看過一部紀錄片叫《壽司之神》， 講述的是米其林三星大廚小野二郎畢生追求創造完美壽司的歷程。
壽司和天婦羅都是兩種日本傳統美食， 現年已經91歲的小野二郎在自己7歲時就已經在料理店工作， 成為壽司職人已經超過60多年， 而71歲的早乙女哲哉在15歲時就開始炸天婦羅， 也已經過去了50多年。 有趣的是， 這兩位站在日本乃至世界美食頂端的匠人數十年如一日彼此光顧對方的店鋪， 沒有任何語言上的交流， 只為品嘗對方的手藝， 督促彼此的技藝精進再精進。
天婦羅
我們很難想像只是捏壽司、炸天婦羅的事情可以持續超過半個世紀， 即使人到暮年也仍然持續追求更完美的作品。 小野二郎說一旦走上職人之路就不能停止， 必須每天比前一天更好。 他的心臟已經做了搭橋， 經常會心絞痛， 但是相比在家裡躺著看無聊的電視節目， 他更願意成天站在店裡捏壽司。 小野二郎表示他生命最後的一天一定是在捏壽司中倒下，
早乙女哲哉把小野二郎作為自己趕超的對象， 他對著攝像頭說小野二郎不能死， 要活到130歲， 這樣他在100歲的時候還有可能超過他。 說完他就背過去擦拭眼淚， 因為他知道留給彼此的時間已經不多。
壽司和天婦羅本是兩種差異很大的食物， 兩個人所謂的比較已經不是去對比誰做的東西更好吃， 更像是一種彼此在精神上的相互鼓勵。 正所謂英雄惜英雄， 沒有人比小野二郎更會捏壽司， 也沒有人比早乙女哲哉更會炸天婦羅， 他們在各自的領域裡已經無人能及， 只有彼此能懂得這種高處不勝寒。
早乙女哲哉光顧壽司店
每次早乙女哲哉去小野二郎的壽司店之前， 小野二郎都會嚴陣以待， 要親自品嘗食材， 確認是當天最美味的原料才能款待早乙女哲哉；同樣的， 小野二郎光顧早乙女哲哉的天婦羅店鋪之前， 早乙女哲哉也會早早做好準備， 以自己獨特的炸法制作天婦羅款待小野二郎。 整個過程兩個人沒有任何言語間的交流，
最讓我感動的是小野二郎說自己因為年紀漸長， 手上開始缺少水分， 捏壽司的時候已經不能像年輕時那樣一氣呵成， 要經常捏好幾次才能成功， 而且手上會經常粘住飯粒。 但是他並沒有因此就放棄對至高無上的美味的不懈追求， 手容易幹就多用濕毛巾擦手， 粘住飯粒就偷偷用毛巾蓋住到後廚洗掉。 因為他知道自己的老朋友仍然會每天來吃自己捏的壽司， 他不能退步， 這是支撐他如此高齡還繼續工作的動力。
小野二郎光顧天婦羅店
早乙女哲哉雖然比小野二郎小了20歲，但是也已經古稀之年，他也深刻感受到了衰老的來襲，時常勞累和健忘。他知道自己同樣不能停下來，因為小野二郎還在工作，他還要究其一生繼續趕超，他如果在這個時候放棄，小野二郎可能也將失去精神支持。
只有兩個人相互比拼，繼續這種無言的較量，才能終將戰死在工作崗位上，才能把最極致的美味留在自己最後的生命中，這是他們最後的約定。
小野二郎和早乙女哲哉
人世間有很多種友誼，而最偉大的友誼都是彼此成全，惺惺相惜。就像很多同一個項目中的奧運會冠軍會成為朋友一樣，他們知道彼此為了得到這個項目的冠軍留過多少汗水和淚水。因為只有彼此對等，各自在自己的領域裡出類拔萃，才有感同身受這回事，才能彼此保持獨立和驕傲，又可以珍視對方，並在發展友誼的過程中相互督促對方變得更好。
頂級的人就是要跟頂級的人在一起，不論是不是同一個領域，否則總會有一方要妥協和遷就。而只有相互促進，彼此成全的友誼才能長久。所以，片名為什麼叫“和食雙神”，不是一神一人？因為只有神與神的較量才精彩，只有神與神之間的友誼才談得上成全彼此。
作者簡介：簡書、今日頭條簽約作者，LinkedIn專欄作者，隨手記等各大財經類平臺特邀理財作者。已出版個人理財書籍《理財要趁早》、《輕鬆做財女》、《理財趁年輕——願你過上想要的生活》，職場勵志書籍《努力，是為了可以選擇》。
小野二郎光顧天婦羅店
早乙女哲哉雖然比小野二郎小了20歲，但是也已經古稀之年，他也深刻感受到了衰老的來襲，時常勞累和健忘。他知道自己同樣不能停下來，因為小野二郎還在工作，他還要究其一生繼續趕超，他如果在這個時候放棄，小野二郎可能也將失去精神支持。
只有兩個人相互比拼，繼續這種無言的較量，才能終將戰死在工作崗位上，才能把最極致的美味留在自己最後的生命中，這是他們最後的約定。
小野二郎和早乙女哲哉
人世間有很多種友誼，而最偉大的友誼都是彼此成全，惺惺相惜。就像很多同一個項目中的奧運會冠軍會成為朋友一樣，他們知道彼此為了得到這個項目的冠軍留過多少汗水和淚水。因為只有彼此對等，各自在自己的領域裡出類拔萃，才有感同身受這回事，才能彼此保持獨立和驕傲，又可以珍視對方，並在發展友誼的過程中相互督促對方變得更好。
頂級的人就是要跟頂級的人在一起，不論是不是同一個領域，否則總會有一方要妥協和遷就。而只有相互促進，彼此成全的友誼才能長久。所以，片名為什麼叫“和食雙神”，不是一神一人？因為只有神與神的較量才精彩，只有神與神之間的友誼才談得上成全彼此。
作者簡介：簡書、今日頭條簽約作者，LinkedIn專欄作者，隨手記等各大財經類平臺特邀理財作者。已出版個人理財書籍《理財要趁早》、《輕鬆做財女》、《理財趁年輕——願你過上想要的生活》，職場勵志書籍《努力，是為了可以選擇》。