前段時間做了卡士達泡芙， 有朋友問我卡士達醬的具體做法， 讓我上傳詳細的做法。 今天整理出來了哈。
其實， 卡士達醬在西點用處非常廣泛，
看到做卡士達醬的配方很多， 今天介紹一款做法簡單， 耗時短， 原料誰家都有的卡士達醬的做法， 做出來後味道很好。
原料：
全蛋１個、細砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黃油10克。
做法：
１、將蛋和細砂糖放一個碗裡混合， 攪拌至發白；
２、加入低粉拌勻；
３、牛奶煮至沸騰， 分兩次倒入麵糊中拌勻；
４、放到火上繼續加熱， 小火， 期間不停攪拌防止粘鍋， 直至麵糊呈濃稠槳糊狀；
５、趁熱加入黃油拌勻， 蓋上蓋子或蒙上保鮮膜， 放涼即可。