蛋炒飯
這個先後順序咱先不說，
先看看我是怎麼做的，
如果你覺得可以，
也不妨試試味道如何。
米飯
首先，
將米粉搗開成粒狀，
中間挖一個小孔，
放油，
雞蛋打進去，
同時加上適量的鹽。
打蛋
用鍋鏟把蛋攪拌成粘稠狀， 和飯攪拌均勻， 因為這樣就可以讓每粒米粉都盡可能都沾上雞蛋。
均勻
再切上一些配菜之類的， 比如蒜頁、火腿腸切碎、玉米粒、胡蘿蔔粒等等， 這個因人口味不一樣， 加的也不一樣， 只要對自己胃口就好。
加入配菜
一起翻炒， 注意火不要太大， 蛋炒金黃， 米飯堆砌下散開， 這樣就可以開始品嘗了。
粒粒分開
這個味道究竟如何呢， 千人千面， 如果是你喜歡的味道， 那就收下吧， 不謝。
說說蛋炒飯的最早記載， 是見於1972年湖南長沙馬王堆出土的竹簡， “卵火高”， 也就是說， 蛋炒飯在漢朝王室都非常喜歡吃的食譜， 王室蛋炒飯就是這樣做成的。
加入配菜後
特別說明， 蛋炒飯的米飯， 最好就是：米粒加水， 煮沸， 撈出米粒， 放進蒸籠， 蒸熟， 取出米飯， 這種米飯粒粒都是分開的， 不會粘在一起， 做蛋炒飯是最合適的了
蒸米飯
圖片源自網路，如有侵權，麻煩聯繫刪除，謝謝！蒸米飯
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